簡単お手軽ワインのおつまみ！ミックスナッツと香ばしい焼きりんご、ベーコンがワインに相性抜群なレシピ！！

簡単お手軽ワインのおつまみ！ミックスナッツと香ばしい焼きりんご、ベーコンがワインに相性抜群なレシピ！！

はいどうもこんにちはキッチンです今日は ですね ミックスナッツを使って コンディマンっていう コンディマンって 薬味っていう意味だったりするんですけど も ミックスナッツのそのコンディマン薬味 ですねを使って リンゴのソテーとベーコンの オンサラダこちらを作っていきたいと思い ますですがその前に チャンネル登録と高評価グッドボタン よろしくお願い致しますそれでは早速作っ ていきましょう [音楽] はいそれでは材料紹介まずはしていきたい と思いますまずは今日はこちらリンゴです ね リンゴと 玉ねぎそれからパセリですねでこちらが レーズンと ミックスナッツで中身がくるみと ピスタチオなど入ってますそれから ベーコンとこちらが塩ですね元年今日は 使っていきますと黒胡椒 メープルシロップ オリーブオイルそれからこちらはちみつと 赤ワインビネガーですねで ダークラムと ブランデーこの2種類のお酒を使っていき ます 以上の材料を使って今日は ミックスナッツのコンディマンを使って リンゴのソテーとベーコンの オンサラダこちらを作っていきたいと思い ますはいまずは 火にかけられるまあこれ小さめのものが いいと思うんですけども 入れ物を用意していただいて鍋でも もちろん大丈夫ですここに キャップ1杯の ラムですね加えていきます そしたら 火にかけていただいて 沸騰直前まで温めていきたいと思います もう量は少ないんですぐ湧くと思うので はい沸騰直前まで 温められたら 火を止めていただいてここにレーズンを 加えていきます レーズン加えたらアルクラムと 混ぜていただいて この状態で30分ぐらい 放置して レーズンにラムを 吸わせていきたいと思いますはいそしたら 今度は玉ねぎを みじん切りにしていきます [音楽] 結構しっかりと 細かめに みじん切りに今日はしていきます みじん切りできたら ボールなどに入れていただいて 赤ワインビネガー こうやっていきます それから 塩 黒コショウですね 加えていただいてまずは塩を溶かすように 混ぜていきます 塩が溶けたらそこに オリーブオイル 加えていただいてこれで即席のこの ドレッシングですねは完成ですね 続いてこちらのミックスナッツですね こちらは 包丁で 軽く 刻んでいただいてこうあんまり細かくし すぎずにこうザクザク感があった方がいい ので少し粗めに 刻んでいきます [音楽] で今日このミックスナッツはお好きなもの で大丈夫です くるみだったりアーモンドだったりあとは カシューナッツとかもいいですねお好きな ものを使っていただいて 粗めに刻めたらこちらのラムに漬け込んだ このラムレーズンですねこちらと合わせて いきます ナッツを合わせたらここに メープルシロップですね 少し加えていただいて それから 塩 これ塩は味を締めるための塩なのであまり 加えすぎないようにして 全体的にこうツヤっぽくなるようにして いきますこう全体がツアっぽくなったら これでミックスナッツのコンディマンは 完成ですねはい 続いてベーコンですねベーコンは ちょっと大きめの 棒状に切っていきます [音楽] [音楽] リンゴは1/2個使っていくので 半分にしていただいて 所々皮を残すようにして今日は皮を 剥いていきますこれは 適当にこうやっていただければ大丈夫です こんな感じにピーラーでやっていただいて 少し大きめの 櫛形に切っていきます 芯は立っていただいて それからパセリはみじん切りにしておき ます ここまで準備ができたら フライパンにまずはオリーブオイルですね 軽く敷いて 火にかけていきます でまずは ベーコンをしっかりと焼き色がつくぐらい まで焼いていきたいと思います ベーコンに 軽くの黄色付いてきたら今度はここに リンゴを入れて リンゴにも 焼き色をつけていきたいと思います でこの時に ベーコンから出た油をリンゴに吸わせる ような形で 焼いていきます こんなに軽い焼き色がついてきたら 返していただいて 反対側も同じように 焼いていきます ベーコンの方はもうだいぶ 香ばしい焼き色ついてきたのでここで一度 ベーコンだけ取り除いておきます リンゴの反対側にも焼き色がついてきたら ここで 秘密を少量加えていただいて それから ブランデーですね 加えていきます はいで全体に光とブランデータ蜂蜜がこう 馴染んだらもう火は止めていただいて 先ほどのベーコンを 再び戻してあげてしっかりと 絡められたらこれでお皿に盛り付けていき たいと思いますそしたらさらに盛り付けて いきます はいお皿に盛れたら 最初に作ったこの簡易度レッシングですね こちらを上からかけていただいて それから黒胡椒 仕上げにこのミックスナッツの コンディマンと パセリを散らしていただいたら 完成ですねそれでは食べていきましょう ではいただきまーす ベーコンですねまあ豚肉は リンゴと非常に相性がいいのででそこに ナッツですねたっぷり載せてますのでもう 間違いなく美味しいワインのおつまみに なってるかなと思いますではこの ミックスナッツのコンディマンをたっぷり と 撮っていただいていただきます [音楽] ベーコンの塩気とりんごの甘酸っぱさそれ から ミックスナッツはこう香ばしさと メープルシロップ加えてますので 甘さでコクがあって 非常に美味しいですね [音楽] うんこういったワインと合わせていただく のも めちゃくちゃいいですねお手軽に作れる 今回はワインのおつまみなんですけども 甘味と 塩味それから酸味ですね 香ばしさっていうのは苦味だったりもする ので苦味それからベーコンのこの豚の旨味 ですねゴミ一体となっているこの人皿が ワインと非常に相性が良くてめちゃくちゃ 美味しくておすすめです [音楽]

フライパンでお手軽簡単に作れるミックスナッツや焼きリンゴが香ばしいおつまみレシピです！！ベーコンの旨味も加わりどんどん食べたくなる一品です！！

【材料】2〜3人前
・りんご　　　　　　　１/２個
・ベーコン　　　　　　１００g
・ハチミツ　　　　　　大さじ１
・ブランデー　　　　　大さじ１
・黒コショウ　　　　　少々
・パセリ　　　　　　　少々

【ラムレーズン】
・レーズン　　　　　　１０g
・ダークラム　　　　　キャップ１杯

【赤ワインヴィネグレット】
・赤ワインヴィネガー　２０g
・玉ねぎ　　　　　　　１０g
・塩　　　　　　　　　少々
・白コショウ　　　　　少々
・オリーブオイル　　　２０g

【ミックスナッツのコンディマン】
・ミックスナッツ　　　２０g(お好きなもの)　
・メーブルシロップ　　大さじ１
・塩　　　　　　　　　少々

※コンディマンとは「薬味」のことです。今回はナッツを使ったコンディマンを作りました。
お好きなナッツを使って作ってみてください！！

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#焼きりんご#ベーコン#ミックスナッツ

@シェフ／ソムリエのしぶキッチン