長期保存可能！ナスのオイル漬けの作り方｜ナスの大量消費・保存食のレシピ｜フランスパンに最高に合います！

長期保存可能！ナスのオイル漬けの作り方｜ナスの大量消費・保存食のレシピ｜フランスパンに最高に合います！

長期保存可能な「ナスのオイル漬け」の作り方をご紹介いたします。アク抜きしたナスを白ワインビネガーで味付けし、ハーブと一緒にオイル漬けするだけなので作り方はとてもカンタンです。しっかり味付けされているので、そのままフランスパンに乗せて食べるととても美味しいですよ^^ 夏から秋の季節に安く出回るナスを使って、ナスのオイル漬けを作ってみてはいかがでしょうか？保存食にもなりますし、料理の手間も省けますよ。

[チャプター]
0:00 準備
2:06 灰汁取り
3:24 下味を付ける
4:00 瓶詰め作業

[材料]
ナス　　　　　　・・・・500g
塩　　　　　　　・・・・適量
白ワインビネガー・・・・適量
水　　　　　　　・・・・適量
ニンニク　　　　・・・・1片
唐辛子　　　　　・・・・1本
オレガノ　　　　・・・・少々
ローリエ　　　　・・・・2枚
オリーブオイル　・・・・適量

▶︎ 作り方の詳細 https://k.araisun.com/oiled-eggplant.html

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▶︎ 「ナスの揚げ浸し」と「ナスの一夜漬け」 https://youtu.be/NcxlSHOGU4g

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