綺麗な出汁を使って、魚のカレーを作ってみよう！『 味出し名人』

綺麗な出汁を使って、魚のカレーを作ってみよう！『 味出し名人』

[音楽] 魚 今回はこの味出し名人の 煮干し味を使って味の深い和風スパイス カレーを作っていきたいと思います [音楽] めっちゃ煮干しのいい香りする じゃあ早速味出し名人で出汁を取ります 出汁を取ってる間に玉ねぎを切っちゃい ます [音楽] OK [音楽] じゃあ続いて魚ですね おそらくこいつは 鱗もお腹もですね取ってくれてます [音楽] [音楽] はいこんな感じ [音楽] わかんないどっちが綺麗なんだろうこんな 感じ どう入ってんの [音楽] こっちに関しては細かく起動 こっちは [音楽] こんぐらいこいつは残しときますOK待っ てよどうにかして頭入れたい [音楽] バレたそんなことしたら私 撮り終わりましたんでとりあえずこれも 残してきますじゃ一時脱脂を避難させます [音楽] めっちゃ綺麗な色してらっしゃるもう オリーブオイル で簡単にこの一番でっかいやつとなんか 一応怖いから頭 焼きます [音楽] よしオッケーじゃあそのまま 玉ねぎ [音楽] 飴色になるまではちょっと待てないんで ここに 棚入れちゃいますもうねこのちっこいのは 正直 身が崩れても全然大丈夫です じゃあここにまずターメリック入れます 今回はなんとなくね魚に相性良さそうだな と思って買ったトマト缶入れていますは もうカレーじゃなくてトマトだ水分飛ばし ますで ターメリックもちょっと入れます [音楽] せっかくなんでねさっき取った出汁の中身 も入れていきましょう ちょっとグロいそれじゃあここにさっき 取ったらしい入れます 水分を飛ばしながらカレーにしていきます これでもう香りが一気にカレーになります これちょっと多めチリペッパーちょっと 透明と言ってもいつもより多めなだけ ちょっと辛さが欲しいですせっかく魚が 入ってるんでなんか俺がのとかもちょっと 入れてみる あとちょこっとだけ塩入れてあからじゃあ この中途半端に火通したやつらも沈めてと よろしく はいとりあえずこんな感じは全く見えな はいとりあえずこんな感じ [音楽] ほぼの原型なくね よしできたそれでは早速いただきたいと 思いますいただきます [音楽] 柔らかい 何だろう 多分 [音楽] めっちゃうまい 魚の香りすごいです 煮干しの香り結構します 意外と負けてない 口の中に入れて噛んでると 煮干しの香りが結構してきますほんで全然 煮込んでないのに めちゃくちゃ深みがあるというかな 香りに深みが めちゃくちゃ出てます 香りが複雑に 混ざり合ってて全部が邪魔してない感じが めちゃくちゃいいですね 今回の動画はさっき使った味出し明治これ をですね皆さんに紹介したくて 撮ってみました 過去に鰹節も 揚げてるんですけど今回は 煮干し両方ねすごい香り豊かでだしパック 自体に調味がされてないので何にでも応用 が効くって感じですねそんであと天然素材 しか使ってないとかそういうのがあって 安心しても食べられ るっていうのがめちゃくちゃいいですよね この出汁に少しでも興味を持ってくれたら ですね私の概要欄またコメント欄に 購入URページ 貼っておきますじゃ今回はこんな感じで 終わりにしますじゃみんな次の動画でお 会いしましょうバイバイご視聴ありがとう ございました [音楽]

これは煮干の香りが生きてて美味しかったです。魚も美味しかったけど、味にむちゃくちゃ深みが出てました。出汁を使うから「和風カレー」ってしたかったんですけど、思いつきでトマト缶入れたら明らかに洋風なカレーになってしまった…(￣▽￣;)
まぁ全然美味しかったで、終わりよければすべてよしって感じです😋

今回使った出汁は調味されてないので、私的には薄味にこだわりがある方や色んな料理に出汁を使ってみたい方に特におすすめです。なんにでも化ける可能性があるの熱い！

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今回の材料は？
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魚(小～中) 1匹
味出し名人煮干味 1パック
水 400ml
玉ねぎ 1玉
トマト缶 1缶
ターメリック 適量
クミン 大さじ1
コリアンダー 大さじ2/3
チリペッパー 適量
オレガノ 適量
醤油 大さじ1
塩 適量
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です！( ‘꒳’ )
作り方は？
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1.味出し名人で出汁を取る。
2.玉ねぎを薄めに切る。
3.魚を三枚おろしにして、身を適当な大きさに切る。頭も割った。
4.出汁を避難させて、魚の大きめに残したヤツと頭を焼く。
5.魚も避難させて、玉ねぎを炒める。
6.小さめに切った魚を入れて、トマト缶、スパイス類、だしパックの中身、醤油、取った出汁、塩を入れて完成！
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です！d(‘∀’*)

ご視聴していただきありがとうございました！私の知識は素人同然でございます。もし何かミスがあれば何時でもご指摘ください。リクエストなどもくれば嬉しいです！コメントまたはTwitterのDMにお送りください！Twitterのフォローもよろしくお願いします！

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