高野豆腐の煮物、これもいいです！【高野豆腐とえのきの卵とじ】お汁がジュワーっと溢れます♪

#簡単レシピ #卵とじ #高野豆腐

いつもご視聴ありがとうございます😊

なんだ、地味な煮物か…と思わないでくださいね🤣

高野豆腐、なんだか面倒臭そうで使ってない方も、
高野豆腐、ワンパターンになりがちな方も、
ぜひ作ってみて欲しい👍

同じ煮物でも、
今回はえのきとネギから出た旨みがじわーっと溢れる、
噛めば噛むほど味わいが広がります😊
一度作ると、次、確実にリピートしちゃう一品です♪

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【高野豆腐とえのきの卵とじ】

・2人分・
高野豆腐　　　　2枚
えのき　　　　　150g
長ねぎ　　　　　1/2本
卵　　　　　　　2個

出汁　　　　　　300ml
醤油　　　　　　大さじ1と小さじ1
みりん　　　　　小さじ2
塩　　　　　　　小さじ1/4

●風味は変わりますが、
　えのきをしめじや椎茸に変えてもおいしいです！

また、動画で登場する出汁はこちらです
熱湯かけて5分で出来上がる簡単な出汁です☺️
↓↓↓
【お手軽出汁】
・出来上がり量 280〜330ml・

鰹節　　　　4g
熱湯　　　　300〜350ml
①ボウルなどに鰹節を入れて、熱湯を注ぐ。
②5分置いてザルで濾す。

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ぜひ、お試しください👍

noteにもちょこっと書いてます
↓↓↓
https://note.com/tomonaga_gohan/n/n1a9da848d728