【混ぜるだけ】アボカドと豆腐のグラタンがふわトロすぎる #homecook #料理 #簡単レシピ
【アボカドグラタン】
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［材料］
・アボカド 1個
・豆腐 1/2丁
・プロセスチーズ 2〜3個
・レモン果汁 1/2個分
・パン粉
［調味料］
・塩
・黒胡椒
・マヨネーズ 大さじ1/2
・マスタード 少々
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［作り方］
1.アボカドは半分に切ってタネを取り、皮の側近は残すように中をざっくりとくり抜く
(味の1番濃い皮付近の身を残すことで、グラタンにした時にもフレッシュな味の濃い果肉を残すことができ、ダイレクトな美味しさを作ります)
2.1に調味料を入れてフォークで潰しながらまぜ、豆腐の表面の水気をペーパーで軽く拭き取ってから潰しながら加える。滑らかになるまで混ぜる
3.2にプロセスチーズを千切り、軽くあえたらアボカドの実が残った皮に詰める。パン粉、オリーブオイル、黒胡椒を削る
4.200度に予熱したオーブンで7〜8分加熱(トースターでもよい)
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