【型いらず】生クリームで作るふわふわちぎりパンの作り方★ベンチタイム無しの簡単レシピ

【型いらず】生クリームで作るふわふわちぎりパンの作り方★ベンチタイム無しの簡単レシピ

Hello! Today I’m going to make fluffy white torn bread. The materials are listed in the description column. Mix the flour. Add fresh cream. Add lukewarm water. Mix gently. Take it out on the workbench. Knead by hand. It is sticky at first, but knead until it becomes elastic. If the dough is hard, adjust it with water. Lightly tap it on the table. Round it up. In this way, when the bread dough is thinly stretched, it is ready for fermentation. Put it in a bowl and cover it with a wrap. Ferment in a warm place at about 30 ℃ (86℉) for about 1 hour. It swelled about twice. Gently transfer the dough to the workbench. Divide into 16 equal parts. Lightly degas and roll like this. Close the bottom seam. Arrange at this interval. Spray with anti-drying. Ferment in a warm place at about 35 ℃ (95℉) for about 40 minutes. I feel like this. Sprinkle with flour. Bake in an oven preheated to 170 ° C (338 ℉) for about 15 minutes. When baked, cool it on a net. It is a fluffy meal bread. Thank you for watching. Please subscribe to the channel. See you next time!

生クリーム入りのふわふわちぎりパンの手ごねレシピです。生クリームを入れることで、なめらかで口どけの良いパンになります。
型がなくても丁寧に丸めて座布団みたいな、ふかふかのちぎりパンを作りましょう♪笑
ベンチタイム無しなので、ちょっと時短ですよ～。

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▼ちぎりパン
強力粉　　　　　　　　　　300g
ドライイースト　　　　　　小さじ1
砂糖　　　　　　　　　　　25g
塩　　　　　　　　　　　　小さじ2/3
生クリーム　　　　　　　　60ml
ぬるま湯（体温くらいの温度）145~155ml

1次発酵　約30℃で1時間程度
16分割して丸めて四角に並べる
2次発酵　約35℃で40分が目安
170℃で約15分焼く

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