おさつポテトの作り方｜材料4つ！簡単さつまいものおやつレシピ！#さつまいも #おやつ #shorts 【料理研究家ゆかり】

おさつポテトの作り方｜材料4つ！簡単さつまいものおやつレシピ！#さつまいも #おやつ #shorts 【料理研究家ゆかり】

今日はミルキーおポテトを作りました。 さまも切ります。1.5から2cm幅 ぐらいで切っていきます。また同じぐらい の幅で切っていきます。くるっと回転させ て、また同じ幅ぐらいで切りましょう。 サイズ感はこんな感じです。そしたらこの まま5分ほど水に晒らしてください。5分 経ちました。そしたら一度さっと水洗いし て水を切ってください。ここにラップをし て、そしてこの表面にですね、つま楊枝を 使って何箇所か穴を開けていきます。電子 レンジ600Wで3分加熱していきます。 スライパンにバターを入れてください。日 加減は中火です。1度バターを半分ぐらい まで溶かしてください。おつまいを入れ ましょう。全体にバターを絡めて表面に 少し焼き色が付いてくるまで焼いていき ます。このぐらい焼き色が付いてさまい物 水分が飛べばオッケーです。そしたら一度 ね、こちらのさまいもはボールに出して ください。お砂糖を入れてください。牛乳 を入れます。このように混ざったら火に かけます。日加減は中火です。混ぜて衝撃 を当てながらね、加熱していきます。今ね 、ちょうど1分40秒ぐらい経った状態 ですね。フライパンの縁にですね、このお 砂糖をつけた時に白っぽくね、固まって くればオッケーです。そしたら入れます。 さまいも全体に絡めてください。この ぐらいまでになったら火を止めます。あと はね、これを混ぜ続けます。そうするとね 、だんだん表面が固まってきます。こんな 感じでね、今結構サクサクになりました。 そしたらもう1度火にかけて最後30秒 ぐらいですね、このように水分を飛ばし ながらね、加熱していきます。はい、 オッケーです。火を止めます。そしたら 最後もう1度ね、このようにフライパンを ゆすります。ある程度混ぜたらこのまま 粗熱を取ってください。2分ぐらい起き ました。そうするとね、こんな感じで さっきよりもかなりサクサクに仕上がって ます。はい。これでミルキーおポテトの 完成です。表面はこのようにね、サクサク に仕上がってます。 うん。

こんにちは、料理研究家のゆかり(@yukariskitchen3689)です。

＼おさつポテトのレシピ／
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■材料（作りやすい分量）
・さつまいも 300g
・砂糖 大さじ4
・牛乳 大さじ2
・有塩バター 15g

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