煮る？焼く？魚のカマは揚げてください【極上カマ・タツタ】

煮る？焼く？魚のカマは揚げてください【極上カマ・タツタ】

今日はタイの花 [音楽] です 皆様こんにちはイトキングコングです 今日は 魚のカマこれを使った料理をご紹介して いきますスーパーの魚売り場に行くとお 刺身の横にたまにねこういう 魚のカマあると思いますこれは比較的お 安くてぜひね献立に入れたい食材だと思い ますそして 魚の皮の料理といえばこのまま塩を売って 窯焼きもしくは 煮付けなんかにするかと思うんですがぜひ ね今日の 竜田揚げこれを毎日する献立に加えてみて くださいそれでいきましょう それではボールかバットにカマ入れていき ます 今日はタイの窯です これはどんなお魚でもいいと思います 竜田揚げの調味料入れていきますお酒 大さじ2です [音楽] みりん大さじ2です 醤油も大さじ2 [音楽] おろし生姜小さじ1/2杯です 調味料が全て入ったら 魚全体になじませます 皮を上にして 落としラップします これで 身の方から調味料がしっかり中に入って いきますこれで30分置いとくだけ 魚のアラの下処理については 各スーパーの売り場によって下処理が だいぶ変わってきますので買ってきたら鱗 がついてないか確認しますそして軽く 水洗いすればいいと思います 30分経ちました こんな感じ しっかりと味が入りましたそれでは片栗粉 をつけて 揚げていきます [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] はいこれで 魚の鎌で作るパスタ揚げ完成です それではいただきます ちょっと手で失礼しますこの感じ めちゃくちゃ重視フライドチキンみたいに も出ていきます [音楽] 優しい味が入ってる これはねちょっと感動するよママどうぞ おいしいよね これねこの 身が めちゃくちゃしっとり [音楽] タイのみって火を通すとちょっとパサつき がちなんですが今日のやり方で足す上げに していただくと めちゃくちゃしっとりジューシー 最近ねちょっと鶏肉が高いと思います スーパーでタイのあらあったら是非タツ 揚げにしてみてください 鶏肉超えるよ [音楽] はいということで今日はタイのカマで作る タスク揚げのご紹介でした今日の動画が 参考になりましたら是非チャンネル登録と 高評価通知ボタンのもよろしくお願い致し ますそれでは次の動画でお会いしましょう 糸キングコングでしたバイバイ 絶品 [音楽] うま [音楽]

#竜田揚げ　#竜田揚げ魚　#魚カマレシピ

2023.3.20公開

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