#43 [プロが徹底解説] ボロネーゼの作り方 [ミートシース/ラグーソースパスタレシピ]

#43 [プロが徹底解説] ボロネーゼの作り方 [ミートシース/ラグーソースパスタレシピ]

はいこんにちは今日ムーヴの元米です今日持っ短縮料理作っていきますよろしくお願い します ボス前回のビデオで万能調味料遊ぶリッドを作ったね えー今回はソフリットを使ってパスターを作っていきたいとおもいます 待ってましたポスターん炒めたひき肉に俺たちのソフリット打ち込んでぐつぐつ煮込ん だそう うにパスタを合わせて食べようよあれ2秒 t えっ [音楽] と言わなと思いまして今日は雨ですいつもご視聴ありがとうございます そして初めて見てくれている方もありがとうございますこのチャンネルでは家で作れる ちょっといい感じのご飯を科学的なコツと一緒にシェアしていますチャンネル登録が まだの方はこの下にある赤い登録ボタン押してくれるとめちゃくちゃ嬉しいです さあボロねーボロネーゼ民よね大好き簿ねー骨ぜっていうかねぇ ラグーソースパスター バグースをおしゃれに言うと ひき肉とか煮込んだバスターだよっていう らだからサッカーなノーバングソースもあるし まあそのガーガーだか見やすいサイズに くらいて煮込んだパスタっていうとイメージしやすい だからまぁ今回だとひき肉を使って骨が作ったソフリットと だからそれかなんで会うかっていうとだいたいこの咀嚼した時のつぶつぶ 間にてるからああなるほどそーぞうぞソースにしたときに結構使いやすい じゃあさっそくこのまま初回いく材料紹介していきたいとおもいます パスタねーよ 生バスタのリガトーニを使えます 焼却ましたショートパスタペンネとかで作るやつもあるけど 出場カップルの中にん すごくそ絡む生パサもリガトーニはあんまり手に入るなと思うけど感銘だったらあの インフラで持っている ずべてです ひき肉なんだけど打った100で作ります 油がまたおいしいから a でワイルド系パサートいう あらびきを使う極端に粗挽きないと思うんですよ いやーこのホロ山てるほどえっとね精肉店とか行って q 3匹を下さいって言って 資格 そういう線に来てんがなくてこういうものを作りたい人はブロック肉買ってきてた たくっていません ワールド言うワイルドでつくる山もともとはそうやって作ったもんだ さっきでそれにこの間作った俺たちの素振り爪と人俺たちのグリップを入れて甘みとか 出してるかねぇー にんにくにんにく香りダシに使っていきます ちょびっとさニンニク入れて作るソフリット r ああああああ頃0で作っただけだ からなぁ端からそうしておけばいい 坂野んに作るためにこの間入れなかったけど にょパティ en コマー塗装俺はホールトマトを裏ごししたもん [音楽] ブーブーちょっと違うパティみたい p やっぱりさ 本気で作るならさイタリアワインで合わせたい 尖閣なネグロアマーロうっていうことです の良い有料地帯店だろうってプーリア州に作って めちゃくちゃジューシーで香りが高くて甘みの強いから飲んで喰っ まずもって [音楽] ん パンパイプ何て言うか知ってる 英語で近畿を知ってる全然品 [音楽] ねええええ 相変わらずふくよかだねぇ甘い甘い これを贅沢にボロネーゼにも使う 最高ですねこれとペアリングで合わせながら料理にもいいですか いいでき県の位の単位がファイターのしない人だっけ で早速作ってみましょうこういう行ってみよういっぱいじゃあさっそく作っていき ましょう ニンニクの香りを油に移していた バックまで強火でいい 今日はまニンニクは好調で潰して歩こう 刻んだ感じあらみじん切りにしております [音楽] あっておいていくのです [音楽] 始まるねー 始まるかについてコナー 加えてくるのは僕今日もやるぞみたいな みんなうち時間とか多いんでしょと思うねやろうよ どうぞ だからありたい enter 名がさ含め沢山の料理ってそういう家で言われる 数少ないじゃない p 4ニンニク亜種とういろでした はぁ me 絹れる子か疑 [音楽] ぜひ猫の粗挽きん乳舐めしてほしいからな ゴロッと肉か食べてるから 普通じゃないん ダイバーないでしょね じゃあ幹にくれたらあのとまるかん [音楽] ニンニクが候補になってた焦げるのが止まった2 [音楽] 以下メス5 year [音楽] 第二ゴロストバーン俺は [音楽] [音楽] 日本一にルイスと出す 3 ています ええええええ 7バスターも食べるけどめっちゃ具を食べん そういう俺たちが可愛い 3 see rar [音楽] まあそうでしょ 自分は4 [音楽] でここでパしたと思う 生パスタ使うときはここまでやっとくといいと茹で時間早いかな まあ 2つ潮見表せ所 早めに上げてありがとうにここでめっちゃ済ませるなどが見込む パスとも だからちょっとシャビシャビかなぐらいがあっ 第5位 [音楽] 生パスタので ステップがすごいしています ん [音楽] ジャンベの学力のでー にぐじの密着者 [音楽] クッと素敵かなぁと思ったらちょ適宜 揺れ汁を [音楽] 女じゃ秒枚 これがの最高とっ pa [音楽] ええええええ ビックラナパだ [音楽] 汚れとかすよねー 最後に入れてネトゲで個別者からん tan [音楽] と言いますうーん [音楽] を 着中もするありがとうのジョー君 点滅してっ [音楽] 超粗びき肉で作る自家製ソフリットが入った コロネード感じですねはい完成しました 食べようや食べればいいん だだきます おりかいいよねぇ ぬーん [音楽] kiko ピクっイクっ 画像 vip 炒めた野菜生見てるめちゃめちゃ感じるはセオリーが大嫌いな かずくんもこれが竿やかだと思う3 わかるうん やばいかも9を見るギー 五竜を入れると肉感ベルか出てくるから 本音得じゃないかとそんなやってないんで もちろん細かいお肉でも食べ応えとか提出はちょっと変わってくるけど同じような味が 出せるかちょっと家でねこれやってみてなんか ミートソースのレッドルートパンチとかあるじゃん まったく別物でしょこれ年前家が全然違うでしょ ジャンプカードな本当にいいでしょたぶんそうそう見た目ほどジャンクじゃないから 家庭的な味ですとれとる当館は全然ないね気合い感は全くなく クレって最後に俺さからもらってこれが見えたじゃんあれだけでもう全然違うから実は いうトマト系のやつリサっと財布を入れるとなんかはざわりな香り済んだみたいな風 がなるから やってみてください あれば口アジアの屋台が変わると思う挙行 ビックリだ土地を大事じゃない大事大事大事でありたいだからもちろんアレだよそぶ りっ子とか常備菜としてない人って言うじゃんだからゼロから作れば別にあるでも 素振りと創る延長で別のな目ですをウリと作りながら にくいためて同時にありながら同時に別に作れる うん総理とがないから諦めるって いうものでもないよって分例えばセロリとか人参まで切るとめんどくさいなっていう人 だったら たまねぎですグリット作ってやるだけでも全然変わるから フリットと合わせてやってみてくださいっていうことで a 頃明治の動画いいと思った方やってみたいかと思ったらチャンネル登録まだの方は登録 ボタンといいねボタンもよろしくお願いしますではまた次回お会いしましょう ありがとうございましたバイバイ [音楽] wh ああああああ [音楽] me me tee me [音楽]

ボロネーゼ/ミートソースパスタの作り方、徹底解説動画です。

00:00 はじめに
01:38 材料紹介
04:27 ラグーソースを作る
07:53 パスタを合わせる
09:28 盛り付けと実食

こんにちは、noovのJです。
ご視聴ありがとうございます。

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今回は超粗挽きの豚肉を使ったボロネーゼの作り方をシェアしていきます。

使用するパスタはリガトーニという筒状のひだが切ってあるショートパスタです。
乾麺はネットでも簡単に手に入るので是非お試しください。
もちろんペンネでも作れます。

普通のミンチでも作れますが、粗挽きだと表情がまた変わって特別感のあるボロネーゼになると思います。

ソフリットの作り方も解説していますので是非覗いてみてください。
#37 [無添加 旨味調味料]ソフリットの作り方

魚介のラグーパスタも美味です。
#42 [Vlog おひとり様食堂 第十話] 魚介のトマトクリームラグーパスタの作り方

今回使用した赤ワイン
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ブロンズダイスでソースに絡みやすいリガトーニ
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