食物繊維たっぷり体にやさいしさつまいもとれんこんレシピ
[音楽] はい、どうも次郎です。今日はね、旬のさまいも連コンを使ってね、本当に簡単な複材を作っていきたいと思います。よかったら最後までご覧なってください。 はい、それではね、早速作っていきましょう。まず連コンは皮剥いてあります。 大きさにも売りますけど、今日はね、半分 に切ってもらって 一応切りにしていきます。 厚さは5mmから8mmですけど、ま、 5mmぐらいがいいかな。小指のね、大体 小指の爪の大きさが大体5mmぐらいなん で、その ぐらいに合わせていきましょう。 [音楽] ザクザク、ザクザク。 はい。え、では次にね、さまいも切って いきます。 [音楽] ま、ちょっと途中でね、半分に切って1回 縦に1/2にします。ま、どちらの食材も ね、結構硬いんでちょっと包丁使う時は気 をつけてください。 まあね、レコもさまも共通して、あの、 ビタミンCと、え、食物繊維が豊富な食材 です。 かつね、さまいの方はね、ベータカロテも 入ってるんで、ま、本当にどちらも めちゃくちゃ体にその2つをね、使ったお 料理でございます。しかもね、後でやり ますけど、タレにね、オ酢も入ってるんで 、 もう火の打ち所がないレシピになってます 。 ま、簡単なんでね、是非 [音楽] 作ってみましょう。カットが終わりました 。え、10分ね、水をつけ、水につけて悪 を抜いていきます。え、そうしましたらね 、タレを作ってきます。今回はお醤油が 大さじ1、みりん大さじ1、 オ酢も大さじ1、 お砂糖小さじ1/2です。それではね、 さまい物の水が切れましたんで、こんな 感じでね、水分が切れましたんで、片栗粉 をまぶしていきます。厚めのね、袋を用意 してください。 [音楽] よいしょ。はい。そうしましたら片栗粉を 入れていきます。大さじ1/2ぐらいです ね。 さ、よく混ぜていきましょう。ガサガサ ガサガサガサガサガサガサガサ。はい、 オッケーです。そしたらね、揚げていき ます。 油はね、大さじ3倍ぐらい焼き揚げです から、このぐらいの油でいきましょう。油 もうあったまる前に全部材料入れて ください。火の通りはね、心配でしたら ちょっとレンジしてもいいと思います。 全体的にレンジをかけてからあげればね、 え、上げ時間の短縮にもなると思います。 今日はね、特に急いでるわけじゃないので レンジなしでやっていきます。ま、 さま芋もと言うと、ま、この前ちょっと ショートで作ったんですけど、芋皮とか 大学芋とかやっぱりちょっとね、おやつ的 なレシピが多いと思うんですけど、今回は ね、ま、おやつにもなるし、ま、副材にも なる。逆にダイエットしたい時はこれ メインのおかでなってもいいと思います。 やっぱこれ噛まなきゃいけない、しっかり 噛まなきゃいけないお料理なんで、 やっぱりそのなんだろう、量がそんなに なくても満腹になるお料理だと思うし、ま 、油は使ってますけどね。これをね、就職 にして炭水化物を減らすっていうのも手 ですよね。やっぱりしっかり噛まないと 食べれないんで、満腹を刺激する。その間 にお腹いっぱいになっちゃう的な作戦。 ちょっとちょっとフライパンが ちっちゃかったからチェンジします。すい ません。 ちょっと時間がかかっちゃいそうなんで だいぶね、いい色になって、いい色になっ てきました。最初片栗り粉でどうしても くっついちゃいますけど、だんだん火が 入ってくるとね、こうやってほぐしやすく なってきますので、火が入ってくる段階で しっかりね、具材をほぐしていきましょう 。 だいぶ油も野菜が吸ってね、少な、少なみ になってきました。このぐらいが次 垂れ入れるポイントですね。もう 垂れ入れる時はちょっと弱火にしましょう 。 じゃ、手早く絡めていきます。沸騰状態が 落ちいてきたら少し強火にしてきます。で 、ここで一気にね、タレを絡めていき ましょう。 もう少し煮詰めてきます。 はい、オッケー。しっかりタレが絡みまし た。 最後にね、入り駒をえいきます。 入り駒もね、ごまもたっぷりかけていき ましょう。ここでセサミン補充です。 はい。オッケー。 そしたらね、一旦余分なカロリーは取り たくないんで、油を切っていきましょう。 はい、では盛り付けていきます。 はい、それでは完成しました。さまいと レコンの甘辛炒めです。うまくできたかな ?はい。え、改めまして次郎です。早速ね 、食べていきたいと思います。いただき ます。 うん。めちゃくちゃホクホク。次、レコン 。 レコンもサクサク。これはうまいわ。 ちょっと甘味と酸味があって、とても バランスのいいレシピです。うん。ごまも 効いてる。めちゃくちゃ美味しいんで是非 ね、作ってみてください。健康にも ばっちりです。今回の動画が参考になり ましたらチャンネル登録、高評価お願い いたします。ではまた次回の動画でお会い いたしましょう。次郎でした。またね。 バイバイ。
ゆるーい動画ですが味は確かです！
10～15分で作れるので忙しい日でも大丈夫
おつまにもお弁当にもいけます
さつまいもたくさん食べてください！
#紅はるか#さつまいも
【動画への思い】
52歳という年齢ですがライフワークを豊かに
そしてアグレッシブに生活したいと日々思っています
そのサポートを料理を通してやっていく！
【経歴】
飲食店マネージャーとして30年の経験を活かし
シンプルかつ最高に美味しいくて健康になれる
料理を紹介していきます！ #簡単レシピ #さつまいもレシピ #easy cooking #コレステロール＃老化防止#cooking #ダイエット
＊＊＊今回の料理＊＊＊
さつまいも 200ｇ
れんこん 150ｇ
タレ
しょう油 大さじ１
みりん 大さじ１
お酢 大さじ１
砂糖 小さじ1/2
調味料は動画参照
＊＊＊過去の料理＊＊＊
〇今回はチャレンジ企画
サッポロ一番がまさかのオムレツに
味を想像してクリエイトしました‼️
チーズ好きには刺さる逸品です✨
〇ズッキーニを揚げたら最強になりました！
シンプルですが随所に居酒屋ノウハウを織り込んでいるのでもの凄く美味しいです😋
ズッキーニが好きな方は是非一度作ってみてください！衝撃が走ります✨
〇普段お店でまかないで作っている簡単でめっちゃ美味しい
レシピです！人参多めなのはコレステロールを気にしているので
人参の力で食べて健康も意識してます
ソースも簡単なので一度お好きなお野菜で試してみてください！
https://youtu.be/uBKg2dhhciU (編集済)
〇マジで旨さに感動しました！
特にたれとの相性完璧です
おつまみ、おかずどちらでもバッチリ
ほんと騙されたと思って作ってみてください
〇ほんと毎日暑いです
体調大丈夫ですか？
今日は疲れたり胃腸が弱っている時にバッチリの浅漬けです！
特に長芋が好きでこれほんと旨いです😋是非一度にたくさん作って夏バテ予防していこう✨
〇今回のメインはアボカド🥑です
サラダのイメージあるけどオーブンでホクホク食感！マヨネーズベースなので食べやすいよ
余ってる野菜と合わせて作ってみて！
〇今回は魚料理！
お肉ばかり食べてませんか？
最高に栄養バランス良いのでぜひ食べてみて
シンプルに旨いです
〇健康レシピ
カルシウムって意識してる？
骨以外にも筋肉や精神にも良い影響与えてくれるので
是非積極的に食べていきたい！
そんな時に簡単で最強なレシピを紹介してます
〇今回は新企画！
おうち居酒屋🏮
なかなか物価高で気軽に飲みにも行けない…
そんな思いから簡単かつ栄養バランスも考えて
美味しいおつまみ3品紹介しています✨
〇以前一度紹介していますが、さらに進化して
美味しくなりました✨
めっちゃ簡単にそしてたくさん人参を
食べる事ができるのでお勧めです🥕