179）小松菜と油揚げの煮浸しと、そのそうめん #shorts #和食 #出汁をひく
簡単にだしの素やめんつゆを使うと時短にもなるが、動画や料理サイトは数多ある。ならば、父ちゃんはしっかり出汁をひくから、よく見ておけ、子供たち！ そして、小松菜と油揚げの下処理も面倒な方向へわざと行き、時間をかけてつくった「小松菜と油揚げの煮浸し」。ぶなしめじを入れてもいい。次の日には、そうめんにのせて食べると、またうまいのだ。
まったく参考にはならないかも。
【小松菜の煮浸しとそうめん】
小松菜：１袋
油揚げ：２枚
（出汁）
水：400cc
昆布：８×５cmくらいの２枚
煮干し：小さめ20尾くらい
干ししいたけスライス：10枚くらい
かつおぶし：10g
甜菜糖：大さじ１
醤油：大さじ２
みりん：大さじ１
酒：大さじ２
（そうめん・１人分）
そうめん：２束（100g）、七味唐辛子（お好みで）、めんつゆ（お好みで）
www.youtube.com/@johnnygohan60notenarai
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