【激ウマ黄金コンビ！王道のマグロとアボガドの絶品タルタル】
[音楽] はい、こんにちは。さあ、今日はマグロと アボガドのね、王道のタルタルをね、和食 屋さんスタイルでやっていきます。玉ねぎ はみじん切りにして水で晒らしてギュっと 絞ってあげます。アボカド。はい。マグー 。赤身ね。行ってみよう。さ、調味料です ね。え、醤油オリーブオイル、塩、 マスタード、す立ち、す立ちなかったら レモンとかでも大丈夫です。よく混ぜて ください。はい。じゃあ、アボガド切って いきます。 これスプーンでくり抜いてね。 で、なるべくね、あんまり大ブりじゃなく てね、少し細かめのサイのめ切りがいい です。 [音楽] マグロもね、こんな感じで切っていって。 大きさ同じぐらいですね。なるべくね、 大きさのサイズがね、バラバラになりすぎ てしまうと盛り付けた時にね、あんまり 綺麗にならないんでね、切るサイズは しっかりと意識して切ってください。 セルクリ付けていきます。まず1回途中 ある程度持ったらちょんちょんと押して あげてでサイドまた上にかけていくと はい。形を整えてすっと抜くとおおいいね 。綺麗。さあ、ここにねパラリとネギを チラシ、オリーブオイルン、お醤油、 ブラックペッパーチラし物をしっかりよく 混ぜてソース周りに散らす感じでね。あと はベビーリーフなんかもあってもいいです 。ポコっと皮せれば、あら、可愛い。 本マグロとアバガドのタルタルです。 どうぞ。 さ、ちょっと味を見てみましょう。 いただきます。うん。やっぱマグロと合う ね。非やってみて。うまいよ。
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マグロとアボガドは相性抜群！ここ数十年で市民権すら得た黄金の組み合わせ。今回はそんな定番にして至高の王道マグロとアボガドのタルタルをご紹介⭐︎
ピリッとアクセントのマスタード効きつつもとろける食感…是非作ってみて下さい♪ご飯にかけてポキ丼風も絶品ですよ
【食材調味料】
アボガド半分
玉ねぎみじん切り4分の1
マグロ100g
塩小さじ0.1
醤油小さじ1
オリーブオイル大さじ1
粒マスタード大さじ1
酢橘4分の1
小口ネギ少々
仕上げのソース
オリーブオイルと醤油小さじ1ずつに黒胡椒
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⭐︎メイン動画 色々和食や魚の調理をご紹介
⭐︎ショート動画は料理人の日常の音&料理動画をご紹介
⭐︎ライブ動画は基本的に料理全く関係ない仕事終わりのおじさんが飲んだり騒いだりふざけたりゲームしたりYouTube視聴者さんとコミニケーション取ってます..これは色々失礼ある事多いかもなのでオフが気になる方だけノークレームで見てください😅
過去動画にいろいろありますので見てね🎵
和食を主に飲食業に携わり２8年。現在も神奈川県で割烹を営み１2年になります。
このサイトはそんな現役板前でもある私「一匠」がご家庭でも簡単に出来る様々な料理レシピや時短テクニック、また様々な食材を前に悩む・・・
または冷凍庫や冷蔵庫に長期放置しがちな食材の活用方法など・・・
そんな場面にも参考にして頂ける料理ジャンルを中心に面白可笑しく発信していこうと思っております。
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【唐辛子研究家一匠としての活動】
そしてこれはまた専門的な分野ではありますが、私「唐辛子研究家一匠」としてテレビ等様々なメディア、コラボ、監修等の活動も行っております。
唐辛子関連ジャンルの動画等も後々少しづつ上げていこうと思っておりますので、ご興味のある方はこちらも是非宜しくお願い致します。
【メディア出演関連】
TBS マツコの知らない世界(マツコの知らない唐辛子の世界）
TBS ラヴィット（プロが選ぶ○○TOP１０シリーズ）
○辛いカップラーメン（２回）
○辛いスナック菓子（２回）
○コンビニで買える辛いスープランキング
NHK ぶらり鉄道の旅
日本テレビ 有吉ゼミ
日本テレビ zip
テレ朝 イベ研
他色々
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日々の皆様の食生活に彩を！
是非最後まで動画を見て頂き、少し参考になったな。
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休みの時などは時々愛猫２匹（老猫 名前ねこ）（チビ猫 名前K）とのゆるーいショート動画や趣味のサウナ関係の動画なんかも気分転換にあげることもあるかもしれません🐈
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