【トマト鶏シチュー 夏から秋へ】の作り方(by フレンチシェフ)

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    ご覧いただきありがとうございます!!!夏に冷凍したトマトをたっぷり使ったシチューを御紹介します・・・・トマトのJUSでこんなに美味しく出来るんだ!!!と驚かれることでしょう!!是非作って見てください・・・・
    *道の駅で買ったフレッシュトマトを冷凍にしたもので作ってみました・・・・・・
    材料
    鶏モモ肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・260g(一枚)
    トマト(冷凍フレッシュトマト)・・・・・・・・・・・900g
    玉葱・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・260g(中1個)
    ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・70g
    白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc
    ローリエ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1枚
    タイム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2本程
    ローズマリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2~3本
    塩・胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
    =POINT=3
    ① トマトから出た水分は大切に
    ② トマトJUSの煮詰める
    ③ オニオンは多目に
    じゃ、、、、、又ね!bonne chance❗❗

    作って欲しい料理があれば,是非コメントをよろしくお願いします.
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    <使用しているストウブ鍋>
    1.ソテーパン 内径23㎝ 深さは浅め グレー色
    2.ラウンド型 26cm グリーン色
    3.ラウンド型 20cm ブラック色
    4.オバール型 長辺24cm 短辺13cm 深さ10cm レッド色
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    元フレンチシェフのchef massaです!
    隠居生活に突入中の70歳です.

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    1件のコメント

    1. 今日、作ってみました!
      とても美味しくできました。家族にもこのお料理美味しい!と大好評でした。ありがとうございました♥