煮魚を煮た煮汁で豆腐を煮込んで、卵でとじてみました！
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煮魚を煮込んだあとの煮汁は魚の出汁がよく出ていて捨てるのは非常にもったいないと思います！
そこで、冷蔵庫に余っていた木綿豆腐と卵で1品料理を作って見ました！
木綿豆腐の代わりに玉ねぎや長ネギを使ってもいいと思います。
材料
煮魚を煮込んだ煮汁(動画ではカワハギを煮込んだ煮汁を使用)：適量
木綿豆腐：150g×3
卵：4個
1)木綿豆腐を適当な大きさに切る
2)切った木綿豆腐をフライパンに入れ、煮汁を入れる
3)木綿豆腐を煮込んでいる間に卵を割ってといでおく
4)木綿豆腐が煮込めたら、一度火を止める
5)溶き卵を流し入れて、再び火を入れる
6)卵を好きなぐらいの感じに煮込んで、器に盛る