【管理栄養士が作る幸せごはん】見て楽しい！食べて嬉しい！大人のお子様ランチ
[音楽] 今日は大人にもワクワクをカフェ、大人の お子様ランチを作っていきます。お子様 ランチが何種類も載っていて食べていて 楽しくワクワクした気持ちになりますよね 。最近ではカフェでも大人のお子様ランチ と言われるものがあり、魅力的だなと思っ ていたので、今回は王で再現してみること に、まずはデミグラスソースハンバーグ から。翌日はハンバーグドリアを作る予定 なので、今回は翌日分もまとめて作ります 。品数が多いということでソースに関して は自販のデミグラスソースを使用しました 。自販のデミグラスソースも肉種を焼いて 出た。肉汁と合わせることでコが出てより 美味しくなります。私はハンバーグ大好き で食べると幸せな気持ちになるので今回の ラインナップには必須でした。次は ナポリタンを作っていきます。カスタ麺に 関して今回は細面を使用しました。味付け はケチャップのみとシンプル。とっても 簡単にできて美味しくて見た目も良い。 時々無償に食べたくなる。パンプレートを 明るくしてくれる一品です。 次はニン参ンのグラッセを作っていきます 。こちらはレンジで簡単。あっという間に できちゃいます。次はミニオムライスを 作っていきます。今回は品かずが多いと いうことで手間を省くためにケチャップ ライスは電子レンジで作ることに材料を レンチして混ぜるだけであっという間に ケチャップライスができました。次はエビ フライ。久しぶりに食べたけどサックサク で美味しすぎました。作ったものたちを ワンプレートに盛り付けていきます。この 時点でワクワクが止まりません。上手に 盛り付けられるよう思考錯誤しながら一生 懸命頑張りました。最後の仕上げ オムライスの卵を作って乗せていきます。 完成。
ご覧いただきありがとうございます、今日も美味しく生きるです。
今日の献立とレシピをご紹介します。
材料は全て2人分です。
今日は、大人のお子様ランチ
・エビフライ
・デミグラスソースハンバーグ
・ミニオムライス
・ナポリタン
・にんじんグラッセ
です
【デミグラスソースハンバーグ】
〜材料〜
デミソース(市販):大さじ1
水:大さじ1
■
合い挽き肉:150ｇ
玉ねぎ:1/4個
卵:1/2個
パン粉:大さじ1
牛乳:大さじ1
塩コショウ:少々
ナツメグ:少々
〜作り方〜
①玉ねぎはみじん切りにする。
②ボウルに■を入れよく捏ねる。
③2等分ににし、丸め真ん中をくぼませておく、
④フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し両面焼き色がついたら水を加え弱火で7分ほど蓋をして蒸し焼きにする。
⑤蓋を外して水分を飛ばし、ハンバーグを取り出しお皿に盛る。
⑥同じフライパンにデミソースを入れ加熱して煮立ったらハンバーグにかけて完成。
【ミニオムライス】
〜材料〜
卵:2個
■
ご飯:160ｇ
ピーマン:1個
玉ねぎ:1/4個
バター:5ｇ
コーン缶:大さじ2
▲
ケチャップ:大さじ1.5
オリーブオイル:小さじ1/2
塩コショウ:少々
〜作り方〜
①ピーマン、玉ねぎはみじん切りにする。
②耐熱容器に①、■を入れよく混ぜる。
③具材をドーナツ状に広げ真ん中にご飯を入れる。ご飯の上にバターを乗せてラップをし、600Wの電子レンジて3分ほど加熱する。
④コーンを入れてよく混ぜ、お皿に盛る。
⑤フライパンにサラダ油を引いて、溶き卵を流し入れ半熟状になったらケチャップライスの上に乗せ完成。
【ナポリタン】
〜材料〜
パスタ:50ｇ
玉ねぎ:1/8個
ピーマン:1/2個
ベーコン:2枚
オリーブオイル:小さじ1/2
バター:2.5ｇ
■
ケチャップ:大さじ1.5
ウスターソース:小さじ1/2
〜作り方〜
①パスタを茹でる。玉ねぎ、ピーマンは薄切りに、ベーコンは1cm幅に切る。
②フライパンにオリーブオイルを引いて、玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、コーンを炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら■を入れて炒める。
③茹で上がったパスタを入れて混ぜ、バターを加えて麺に絡め完成。
【にんじんグラッセ】
〜材料〜
にんじん:1/2本
バター:2.5ｇ
砂糖:大さじ1/2
〜作り方〜
①にんじんは皮を剥いて、
②耐熱容器に全ての材料を入れラップをし、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
③軽く混ぜて更にラップなしで600Wの電子レンジで2分加熱して完成。
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VOICEVOX:四国めたん
1件のコメント
ワクワクのお子様ランチ😍