ササミでチキン南蛮（風～）の作り方♪揚げないから簡単！ヘルシーでササミなのに柔らかく最高に美味しいです。ご飯のおかずにはもちろんお弁当にも喜ばれます。

ササミでチキン南蛮（風～）の作り方♪揚げないから簡単！ヘルシーでササミなのに柔らかく最高に美味しいです。ご飯のおかずにはもちろんお弁当にも喜ばれます。

皆さん、こんにちは。ママです。今日は 鶏さミの揚げないチキンナンバを作ります 。ヘルシーでお肉も柔らかく仕上がり、 簡単にできて最高に美味しいので作ってみ てください。それでは材料です。まず鶏の さが6本。今日6本で350gくらいあり ます。それから 鶏に下味をつけていく調味料です。お砂糖 が小さじ1/3、お塩が小さじ1/4、お 酒が小さじ1、それからお味付けをして いく調味料です。 お酒、醤油、お砂糖、みりん、全部各く 大さじ1です。それから焼いていく時の サラダ湯も大さじ1。それから鶏肉に まぶしていく片栗粉を大さじ2から3。 それからタルタルソースの方の材料です。 茹で卵が1個片卵にしてください。これね 、もう茹でて殻が剥いてあります。それ から玉ねぎのみじんにぎりが大さじにそれ から これが牛乳ですね。牛乳が小さじ1、 マヨネーズが大さじ2から3、それから塩 胡椒が適量です。材料は以上です。 はい。まずですね、このさミですね、鶏の さのこの今日はね、筋を取りません。特に ね、これまだ切って焼いていくので筋気に ならないので取りませんが気になる方は筋 をね取ってください。この出てるところ ありますよね。この外にここだけちょっと だけ切りますね。 こんな感じでキッチンバサミがいいと思い ます。そして気になるところこんな風にね 、切って そして薄皮はありますよね。薄皮も気に なるようであればこうちょっとねハサミで 切っちゃってください。ま、私はあんまり 気にしないので、あのこれね、あの焼いて しまって、これまだこれ鶏肉切りますので ほとんど気にならないので気になる方は筋 をしっかり取ってください。 [音楽] そしたらこれが1本ではちょっと長いので 2等分から3等分にね切っていきます。 うん。このぐらいかな。はい。ちょっと 染み切りがいいと思いますね。はい。 そしてボールに入れます。 [音楽] はい。そしたらね、下味をつけてちょっと 置いておきます。お砂糖が小さじ1/3 です。お塩がね、小さじ1/4。ま、2 つまみぐらいでしょうか。はい。それから お酒な小さじ1です。はい。 ちょっと揉み込んでいただいて。 そしてね、これ少しね、置いておきます。 他のね、タルタルソース作、作る間置いて おきます。 はい。そしたらその間にタルタルソースを 作ります。まずね、茹で卵ですね。これも あの茹でてあります。片茹でにしてあり ます。ま、フォークでこのまま潰していっ てもいいんですけれども、ちょっと切れ目 入れてね、ボールにこんな風に入れて、ま 、黄でフォークで潰してもいいですけれど も、せっかく、まな板出したので軽く切り ますね。 [音楽] はい。こんな風にね、白身をみじんにして 、こう黄と分けていただいたらこのね、 玉ねぎのみじんにぎりを少し入れると 美味しいので、ま、なくてもいいんですが 、玉ねぎのみじん切りを大さじ2ほど用意 しました。これをちょっと辛いので、あの 、水に晒らしておいてもいいんだが、今日 はこれね、電磁でね、600Wで20秒 ほどチンしてきます。はい。こんな風にね 、20秒ほどチンすると、こう絡みも取れ て、ちょっと甘みも出ますので、潜む時は 水に晒らさないでこんな風にするといいと 思います。まだちょっと暑いので冷まし ますね。これラップしないでやって大丈夫 です。 はい、玉ねぎが冷めましたのでね、卵の中 に入れます。 そしてマヨネーズですね。マヨネーズ。 これ大体大さじ2から3でいいと思うん ですよ。お好みでね、ちょっと緩めにし たい場合はマヨネーズ多めにね、入れて ください。私は大さじ2ぐらいでいいと 思う思うんですよね。はい。このぐらい でしょうか。 いて様子を見ながらね、牛乳をね、 ちょっと卵の黄も潰しちゃいますね。こう やって [音楽] で、これで様子を見ながらちょっと硬い ようでしたら、私は牛乳をね、少し まろやかにするために小さじ1ほど入れ ます。ま、様子を見ながらですけれども、 大さギで大体こんな感じでちょっと硬い 感じがしますので、ま、サンドイッチにね 、入れる時なんかはこのぐらいでいいと 思うんですけど、今日はちょっとね、鶏肉 にかけていただくので、少し緩めの方が いいと思いますので、牛乳を小さじ1入れ ます。はい。 ま、まろやかにもなりますし、このぐらい でいいかなと思います。こんな感じですね 。はい。そしたら塩胡椒を少しね、お好み でしていきます。 ま、ほんの少しでいいと思います。これお 砂糖入れる人もいますね。お好みでね。 ほんの少し塩と 胡椒をします。 [音楽] はい。そして混ぜます。 はい。これでタルタルソースの出来上がり です。ま、こんな感じの緩さでしょうか。 ちょっとボタボタっと落ちる感じ。はい。 こんな感じにしました。これお好みでね、 マヨネーズもっと増やしてもいいです。 はい。そしたらですね、鶏肉も下味が付い たと思いますので、これにね、片栗粉を まぶしていきます。ま、このボールの中で やってもいいですし、袋なんかでやっても いいですが、私はね、これちょっとこちら のバットの上でね、やります。 で、一応大さじさん片栗り粉用意しました 。はい。そしてこの鶏肉にね、片栗粉を つけていきます。 [音楽] はい。こんな風にね、片栗リクをつけたら 焼いていきます。はい。それからその前に ね、合わせ調味料、先ほどの調味料全部 混ぜておきますね。 [音楽] はい。そしたら鶏肉を焼いていきます。 はい。フライパンにね、火をつけます。 そしてサラダを大さじ1入れます。この ぐらいでしょうか。はい。 [音楽] 今日はね、さミですのでね、油ほとんど出 ませんので、ちょっとね、大さじ1より 多めに入れています。余分な分は後から 拭きますけれども。はい。そしたら鶏肉を 入れていきます。 [音楽] はい。これで大体中火から中火の弱め ぐらいで、そうですね、7、8分ですとか 合計焦げ目が付いたらひっくり返していき ます。 はい、3分ほど焼いたのでちょっと見てみ ます。そうですね、焦げ目がつけもけば いいのでひっくり返しますね。もう ちょっとかな?ま、このぐらいでいいと 思います。ライパの場所によって本当 こっちの方が多分弱いと思いますので、ま 、何度かひっくり返してくださいね。 [音楽] はい。こんな感じでね、今8分焼きました ね。もういい焦げ目が付いて、もう火は 通っていると思います。はい、大丈夫です ね。そしたら一度火を止めますね。 フライパンがね、こう熱いとこの調味料が 蒸発しちゃうので、ちょっと一度火を止め ていただいて、フライパンを冷して、 そしてね、油ほとんどこうありませんが、 油があるようでしたらペーパーで少しね、 拭いてください。ほとんど今日ありません ね。 [音楽] はい。 そしたらね、フライパンが冷めましたので 、これに合わせ調味ではね、先ほど合わせ ておいた、これを全部入れちゃいます。 はい。そしたら火をけます。はい。 そしてね、調味料をお肉に絡ませていき ます。 ま、ちょっとひっくり返したりしながら。 ここはね、弱火でいいです。 [音楽] はい。じゃあね、これで火を染めます。 はい。それではね、盛り付けたいと思い ます。とっても美味しそうです。 はい。それからね、タレもね、少し残って いたらかけちゃってください。 そしたらね、先ほど作っておいたタルタル ソースですね、いただく時にかけてもいい ですが、今日はじゃあね、これ全部かけ ちゃいますね。 鶏さミで作る揚げないチキン難蛮の 出来上がりです。とっても美味しそうに できました。 [音楽] はい、じゃあね、頂いてみたいと思います 。 はい。こんな感じにとっても美味しそうに できています。じゃあ、いただきます。 うん。 [音楽] 今日はですね、 下味をつけてそ切りにして、あと片栗粉を まぶして焼くことによってバサ付きがちな サさミのお肉もとっても柔らかく仕上がっ ています。この甘辛いタレとタルタル ソースのバランスが良くて本当に美味しい です。これ本当にお子さんにも喜んで いただけると思いますし、お弁当のおかず なんかにも喜ばれると思います。是非ね、 あのヘルシーです低カロリー、そして タルタルソースもとっても美味しくできて いますので、是非作ってみてください。 とっても美味しくできました。ごちそうさ でした。 最後までご覧いただきありがとうござい ました。鶏肉を使ったレシピの動画は他に もたくさんありますので、概要欄に貼って おくのでよろしければご覧ください。また 他にもたくさんのレシピがありますので、 是非チャンネル登録していただいてご覧 いただけたら嬉しいです。それでは皆様 また次の動画でお会いし

鶏ササミで揚げないチキン南蛮（風）
を作ります。
今回はお子さんにも食べ易いようにタレに
酢を入れていません。
正確にはチキン南蛮風～です。
焼いて作るので簡単でササミなので
ヘルシーです。
パサつきがちなササミもこの方法ですと
柔らかく頂けます。
甘辛いタレにタルタルソースが絡んで
最高に美味しいです。
ご飯のおかずにはもちろんお弁当にも
喜ばれます。
お子様にも大好評です。
是非作ってみて下さい。

材料
　鶏ササミ　6本（350g )
　鶏下味用砂糖　小匙1/3
　〃　　　塩　小匙1/4
　〃　　　酒　小匙１
　片栗粉　大匙２～３
　サラダ油　大匙１
　醬油　大匙１
　みりん　大匙１
　酒　大匙１
　砂糖　大匙１
★タルタルソースの材料
　茹で卵（固ゆで）１個
　玉ねぎのみじん切り　大匙２
　マヨネーズ　大匙２～
　牛乳　小匙１
　塩、コショウ　少々

還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
#チキン南蛮
#ササミのチキン南蛮
#揚げないチキン南蛮

こちらの動画もご覧ください

胸肉で甘辛照り焼きチキン

鶏胸肉の南蛮漬け

鶏胸肉のみぞれ煮

鶏胸大葉の焼き鳥

煮るだけ！鶏チャーシュー

大根と鶏もも肉のオイスター煮

鶏胸肉の生姜焼き

鶏胸肉と大葉チーズのゴロゴロ焼き

レンジで作る味噌だれの棒棒鶏

鶏もも肉の大葉梅焼き

胸肉なのに柔らか～チキン南蛮

鶏胸肉のから揚げ

手羽先の塩焼き

チキンナゲット

鶏ササミの塩から揚げ

塩から揚げ（もも肉）

鶏胸肉でミラノ風カツ

とり天

鶏手羽中の甘辛焼き

鶏ささみのステックフライ

鶏胸肉の香りパン粉焼き

鶏ごぼう煮

サラダチキン

胸肉の柔らか照り焼き

鶏胸チャーシュー

手羽元のサッパリ煮

パリパリチキンのネギ塩だれ

インスタ始めました
宜しければご覧頂けたら嬉しいです。

instagram(shokenママ)
shokenmama1209
https://www.instagram.com/shokenmama1209?
igsh=MXEyY2drcTh5M2J1cA%3D%3D&utm_source=qr