簡単♪ブルーベリージャム作り 面倒な瓶の煮沸なし。 冷凍ブルーベリーで！電子レンジで！使う分だけ ジャムを作ろう 長崎 ほとはのパン教室 おうちで対面、ＺＯＯＭでオンラインレッスン
4日 こんにちはー おうち大好き葉と葉の香りですこの10時開始の追加 see キャス 生配信では料理屋さん作りお送りしています今日は前回作ったスティックパンにもよく 合う ブルーベリージャムを作ります ジャムんおうちで手作りするってなると鍋でコトコト音フルーツを見込んで でそのジャム出来上がって様を保存する 貧乏煮沸消毒してへとちょっとね 手間がかかりますが今日は電子レンジで作りますそして 生のフルーツじゃなくって冷凍フルーツを使います でスクール量をもう すっ買う分だけ するので保存しないから便にも入れない だからビームを消毒する手間も省きます おうちにある容器 出来上がったすぐは電子レンジで温めているので あの暑いから耐熱容器ですね 耐熱容器に入れて 保存する保存するってから冷蔵庫に入れてその日のうちに が次の日の朝とか食べてしまうも使い切りの分だけ作っていきます それではさっそく作っていきましょうかねぇ もうなんかパタパタして10時になっちゃったから いつもはね第で開始2分くらい待つんですけどもう今日はまた済み 始めましたじゃあさっそく えっとブルーベリーか冷凍ブルーベリーを取っ ています 寝ないと ルビ李梨江ちょっと落ちたう分だけ いいんですよねでだいたいスーパーに売ってるブルーベリーって200か250g 入り ぐらいでそれを全部一つで全たってもいいしいい きっと今日はねあのこれ [拍手] 業務用スーパーで買ったブルーベリーのでいっぱい入っていますそのうちの私は ちょっとだけ 100g だけ今日は作ろうと思うので100g わかります ん 米もたい何か敵がいい 100ながらとかなってるけど気にしないで大丈夫体 だいたいで大丈夫よねその 100g ちょっとレートなんですかね例としていますも凍ったままで大丈夫ですそしてこれに 対してお砂糖が このベルベリーの量の hands in 50%から60%ぐらいになります木なのでねブルーベリー それだけ使っての そういった投入量は計算するから 使いたい分だけ作れます 保存もしないので4 50%か60%でなってますかはい50%で脅威というかな 107入ったので5週ちょい 入れましあって グラニュー糖 この説を聞いています どこに熱花粉いけない方がいいよねき えっと今日は私はグラニュー糖を 使ってますけどおうちにある佐藤で雀荘ブリュッ 日 で週5くらい国家をするかにここ16します それもも 禁酒前でいいだいたい半分入ればいいかな 移管する60%入れても甘くておいしいだけだったカリキンな順位じゃないで大丈夫 ですよ をそのままだいじょ そして今佐藤が入りました の甲にこれレモン汁を入れていきます でもいじるはあの長いのレモンじゃなくても大丈夫です こういう奴がありますよねえもんの汁を絞っちゃ パーセントのやつがあるのでこれを適当に 匝瑳市半分ぐらいでも大丈夫と思うんだけどねぇ てねじるを入れます でこれをもそのままいいですとりあえずまずは 電子レンジ2位 や500会うことでそう 入れてからハナそっか [音楽] 一応500ワットで今3分30秒 しました この このブルーベリージャムのレシピも教室で 配ったりしたにしてこの前のスティックパンと同じように神右に乗せてもらったレシピ なので今日こうやって 改心をしようと思いましたその時はねあの ブルーベリー冷凍ブルーベリー一袋全部聞か宇堅の 何ですか霊体200から250グラム入っていますそのブルーベリーの量の50%から 60%量の おさとグラニュー糖って書いてるけどを佐藤が何でも大丈夫です 8 一応グラニュー糖だったら綺麗な朝らからのお砂糖 シャラ鯖の佐藤なので使いやすい溶けやすいし 不純物が入ってない分 邪魔しないジャムを邪魔しないので yeah た1対1は本社料理はきび砂糖とか使ってるんだけども君砂糖だと色が付いてるし 吉備なんか独特の腰痛あるからそれが the 無二の味ついたりするけれども グラニュー糖だったら者のしないのでジャム作りとかお菓子とかねな グラヌと置き買うことが多いかなって監視そしてで文字るですね えっと200から150に対して大さじ1入れたので まあ今日100グラムしかつかブルーベリーは100グラムしか使ってないから フラしてもよかったんだけれども レモンの役目がね あのー 撮る度にとろんとさせるペクチンがー フルーツの中に入っているペクチンが熱 加熱されて で飛さんと とうとう から march ってそれがジャム状になっているかなんかそういうのがあるので でも白いれた方が いい音だけレモン汁なかったらもうないで入れなくても大丈夫です あとなんだった毛色に立ったから発色が効果があったような気がします れ者の役もそれかられっ あったって ヘイトに発色とそのペクチンとの歴史んの3人を助けてるの居る者がね 発色と後その奄美 フルーツ溶かさずを入れましたその奄美と レモンの酸味が こうナチュラの甘いやつに塩スイカに塩かけて食べたらおいしいみたいにすると同じ ような感じで でもの酸味が ジャムの 美味しいさんを引き立てるみたいなそんな感じの役割なのでなかったらないでも大丈夫 フルーティと佐藤があればジャムはできます そして時間でしたねえっと ボウルに材料を全部入れて混ぜなかったけど混ぜなくても大丈夫ですも混ざるから でラップなしでそのままでボールのまんま 500ワットで5分となってますがこれ200グラムとか使った場合だったので 今は3分30秒明けました で we are とね湧き上がってきますてスレ維持を覗いたら わーとわき上がってくるのでボールこの使うボールは大きいがいいです できたら混ぜるでしょで混ぜたらどうしてもにアクが出てきます なので悪を すくい取れる人は津久井とってもいいんですが 牛はのこのアク取りシートを使ってなくた皆さん 相手6つ思い機買おうかなぁ このアク取りシートを をやってい [音楽] ん 列車 付ってこれでいままじゃトロとを トトロにはなくてないサラサラな市大岩解けましたという状態だったので 一旦かき混ぜてアク取りシートを敷きました fast レシートがないと開く薄手てから作ってくださいこれでまたもう一回 分子レンジにかけます [音楽] 今電子レンジにかけました 姉で自分のところ三突覇種ん いうかなえっと ラップなしで電子レンジ500 w 5分って書いてるけどこれが今日は3分30秒 今かけましたでアク取りシート悪があれば取り除いてになってるけどちょっと気覗くの が面倒なので アク取りシートを敷きましたそこで500ワットで3文 になってるけど今2分 30秒避けた感じです 待てねぇ [音楽] 2分30秒かけました すぎとろみが出始めるまでってなってるんですよ もうとにかくこれを繰り返していくだけになるのでちょっと待っててください おっ 儲けてるんだ 金2回目の電子連休をかけているところです していません しています 1回名 ベンスレン新500ワットで も書いとかないと白それに3分30秒 痛いとこう 今日はありません 今日は えっと1回目が 500ワットで3分30秒をかけました 今2回目 2分30秒 かけているところです 2回目からはアクを取り続けます 一回行くかけて取り出して混ぜたらもうその時点で多分開く勝手始めているのであっ を取りながら っていきます でしたやっぱり こんな感じですこれが2回目 えっ かな アク取りシートでもう撮れてるねちょっと米ない んっ混ぜますねー [音楽] んか まだ 当院とは なくてません ピーッ た感じですで会 in アーストーンは粒が残ってる方が好きですか あの好みによってねこう混ぜながら 残ってない潰した方がきっていう方はつぶしながらやってみてください ゴロゴロ残っている方が好きなのでそのまま軽くまあの潰さないで混ぜただけです まだとろみは出てこないので今 2回目が終わったところですねとろみが出始めるまで開く 取り除きながら 500ワットで3分を後に3回繰り返すってなってますか えー今日は 3分したらね第こっちゃになるきっと半分しか使ってないかね なので日本を繰り返していきます [音楽] 今3回ねー きました500ワットで2分を かけたと今入れましたセットして回っています のかなっ もう一回最初から材料をしましょうかねぇ ブルーベリージャムです 冷凍のブルーベリーです スーパーで売ってるブルーベ冷凍のブルーベリーってだいたい200から250グラム ぐらいの愛中 ですなのでそれを一袋を使ってもいいんだけど一袋を使うのはいっぺんにに使うのは 多いかもしれません 今日はもう使う分だけ作るということで 100g 使いました でそのブルーベリーの霊によってお砂糖の量を調整していくのであの簡単 一応これ回紙に書いているけれどももう覚えられるはず 大丈夫 使ったブルーベリーの50%から60%のお砂糖の量を入れます 今日は100グラムと思ったけど107g 入ったので 佐藤はね55ぐらいにしようかなぁって思ったけど56 入りました ので今日はブルーベリー107g おさと56g もそんなそんな感じ 適当で大丈夫ですきっちりしなくて大丈夫大丈夫ですできます そしてレモンジルーですが レモン汁は入れなくてもそんな 気にしないん入れないなかったらないでも大丈夫あったら 入れてください本物のレモンの汁じゃなくてもあの せーのね デモン黄色い容器に入った奴とか 緑の瓶に入った奴とか 果汁100%のレモン汁が売ってますのでそれを入れてください大さじ1これ 200グラムの時に大さじ1としてましたが今日もそんな 2/3ぐらい入れたかな大さじ2/3ぐらい入れました でそのボールをそのまま電子レンジ500ワットにかけていきました で今 3回目の ポッ 咽頭はねぇ 3回目ですでっ あのねちょっと油断したらっ あったかい時はこんな感じだけど冷たくなると冷えると固まります なので注意しながらやってねまだねまだねって思ってやってるとカチカチになったりし ます私も失敗してね もうスプーンも入らないぐらいがカチカチになってしまったこともありますので でもまだあと一回入ってるかなーって感じですねっ 途中でやめても大丈夫 ブルーベリージャムを今作ろうとしているけれども ブルーベリーソースも同じことですサラサラ感が いうか固まり具合が違うだけなのでソースの状態がいい て方はヨーグルトにかけるとか だったらソースの状態のほうが美味しいかね のでそういう時にはもう途中である程度のサラサラな状態で止めて ok ですとし たら ようグァようじゃ ブルーベリーソースになりますでこれもうちょっとやりたいので 悪はもう出てないみたいだからこのままあと1回 4回目ですねぇー 一回目の 500 w 日本位 [音楽] 回ところ 持った 以上部かなでさっきの続きですね 大乗この新しく入って来 ねえ途中から目に来られた方が解りづらいと思うので a 棟ブルーベリー 今日今使いたい分だけ作れます ここに このレシピは一袋分って書いているけれども今日は100g 使いました お砂糖は50%から60%の量なのでもう何 g っては書いてません グラニーブラ乳とじゃなくても大丈夫お砂糖なら大丈夫ですね文字るも 入れても入れなくてもなかったら入れなくても大丈夫 てあるんだったら大さじ1ぐらいを目安に これは200グラムに対して大さじ入れたので気持ち少なめねぼない丈夫な歯を弾きれ ても大丈夫 どちらでも構いませんあんまりきっちきっちしないで大丈夫ですそしてボールに入れ たらそれをそのままでん 4レンジにかけましたもう今日混ぜ合わせて書いてるけど 混ぜ合わせもせずそのままもブルーベリー入れて砂糖を入れてレモン汁入れて電子 レンジに入れたって感じです ラップなし でね水分飛ばしていきながらしたいので 500ワットで 改名金5分て書いて1回目が3分30秒 そして取り出して混ぜてここでアクが出ているので スクがあく取りシートを敷くかしてください 500ワットで次に分30秒をかけました 5分じゃなくって3分30秒3分じゃなくって2分30秒でその次からですね 500ワットで3分はあと23回繰り返すって書いているけれどもそこを2分かけまし た 3回目なので 500圧のところ ここにここ3分30秒 って一回目ここを2分30秒これで2回目で a ここを2分これが3回目で今 ピコピコ鳴ったのが4回目500はと 2分 っていうのをやっているほどな もうこれで ねこれ以上したら予感がしますカチカチになる予感がするので この状態でやめておきますこの水分もなくなってきてるし 思った愛です 重たくなっているのが湧くそして今こうし答え位 8ってわかったからここに行こうおいてたんだけどもう固まってる ペタって行 なってるのでこれは 固まりますからもうこれでやめておきます なので 今日は4回掛けました手書きでごめんなさい汚いけど一回目 500ワットで3分30秒2回目2分30秒を3回目に44回目にふぅこれでやめとき ます で越冬保存いっぱい作って保存するんだったら 員を煮沸消毒していうふうにしないといけないけれども今日はもうこれだけしかあり ません こんなもうちょっとしかないですから 今日使い切るだけの量です なので保存容器じゃなくって何かを打ちないある 耐熱容器耐熱皿に にこれに入れておきます暑いですからね 耐熱のやつを使ってください uh えっの そうそうそしてこのスプーンもあのプラスチックのピールをスプーンがあるでしょう あれですると言っていくのね形が変わってしまいますので 暑いのに帰れる計量スプーン これでも絵文字るを図った時に使ったスプーンをそのまま使って言ってます 空にも少なくするためにし なので そんな感じで言ってくださって これでもう冷えたら今はまだ4 サラサラなサラサラキュッ 固まってないんですけど 冷えたら方もありますのでこれで出来上がりになります どうでしょう またあの使った材料とか 電子レンジにかけた分数とかは後からコメントのところに書いとくので あの 今見ている方も生から録画で観ている方も惜しい作ろうかなと思ったらコメントの所 参考に作ってみて下さい どうでしょ 8ね 今日は10時からこの ブルーベリー作りも配信をしました だいたい時間で決めています9時からはお掃除 10時からは企業理科分 でもし今後するとしたら お昼の1時13時からはおかしい 15時からは お昼の3時からは晩ご飯作りと決めていますのでよかったらまた 見に来てください 今日は最後までご覧いただき有り難うございました 次回は7日日曜日朝9時かな お家の日会員の6月8日月曜日から12日金曜日までのを大紹介を予定しています それではまた7日日曜日朝9時から 琴葉の香りでしたありがとうございました
この動画は
2020/06/04 ツイキャスで生配信した時のです。
ツイキャス: https://twitcasting.tv/uretanomama/movie/619778671
冷凍のブルーベリーを使うから１年中作れます。
材料が少なく覚えやすいので
使う分だけ作れるから
保存のための瓶の煮沸消毒をしないでいい。
とっても気楽に作れます。
この日は
・冷凍ブルーベリー １０７ｇ
・グラニュー糖 ５６ｇ
・レモン汁 ほぼ大さじ１
ラップなしで電子レンジ
５００ｗ ３分３０秒
取り出してアクを取る。
を繰り返す。
２分３０秒
２分
２分
トロンとなるくらいです。
冷めたら固まるので、やりすぎ注意。
その日作る量や
おうちの電子レンジの温まりかたにあわせ
調整してくださいね。
耐熱容器に入れ
粗熱がとれたら
ラップして冷蔵庫へ。
ジャムに合う
スティックパンのこね方はこちらです。
とっても面倒くさがりで
テキトウな私でも作れるので
きっとあなたも作れる。
特にパンは
おうちで作ってほしいという気持ちが強くって
面倒なことや難しいことを省き
おうちで作ってみたくなるようなパンを
伝えたいと思っています。
せっかく習ったんだから
おうちで作ってみてほしい。
おうちで作ってみたくなる。
そんなパン教室にしたいと考えています。
おうち大好きママ
ほとはのパン教室ホームページ
https://r.goope.jp/hotoha
ブログ
https://ameblo.jp/uretanonikki/
Twitter
https://twitter.com/uretanomama