【れんこんの甘酢炒め】れんこんだけでOK！副菜やお弁当のおかずにもぴったり♪

【れんこんの甘酢炒め】れんこんだけでOK！副菜やお弁当のおかずにもぴったり♪

「れんこんの甘酢炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。れんこんのシャキッとした歯ごたえと、表面のカリッと感が同時に楽しめるひと品です。甘酢のほどよい酸味と砂糖・しょうゆの甘辛さが絡み、ごはんにもお酒にもよく合いますよ！副菜やお弁当のおかずにもぴったりです。

【れんこんだけでOK！れんこんの甘酢炒め】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/171208

■調理時間：15分

■材料（2人分)
・れんこん：200g
・片栗粉：大さじ2杯

＜甘酢＞
・みりん：小さじ2杯
・しょうゆ：小さじ2杯
・砂糖：小さじ2杯
・穀物酢：小さじ2杯

・ごま油：大さじ3杯
・白いりごま：適量

■作り方
0:03 1. れんこんの皮をむき、5〜8mm幅の半月切りにします。
0:262. ボウルにれんこん・片栗粉を入れてしっかりまぶします。水にさらすなどのアク抜きせずその まま使用します。
0:31 3. フライパンにごま油を引いて中火で熱し、れんこんを入れて焼きます。このとき重ならないように並べてください。片栗粉の衣が剥がれないようにあまり触らず、表面がカリッとするまでそのまま置くのがポイントです。
0:35 4. 裏返し、全体がカリッとするまで焼きます。
0:37 5. 余分な油を拭き取り、火を弱火にして【調味料】を加えて全体をからめます。調味料を入れると焦げやすいため、弱火にしてから加えてください。
0:46 6. 火を再度中火にし、全体にとろみがつくまでからめます。器に盛り、白ごまをトッピングして完成です。

おすすめ動画をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
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