カリポリでご飯が止まらない!袋で混ぜるだけ!カクテキの作り方

今回のコウケンテツキッチンは、韓国料理シリーズ!
誰でも簡単に3150!に美味しく作れるレシピ!
シャキッとジューシー!大根のキムチ、カクテキをご紹介します。

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【チャプター】
00:00~オープニング
00:56~ 下ごしらえ
03:51~ 調理
07:41~ 試食

【材料(作りやすい分量)】
・大根:500g
・塩:小さじ2
・万能ねぎ:2~3本
・砂糖:大さじ1/2
・粉唐辛子(キムチ用):大さじ1/2~1
・しょうが、にんにくのすりおろし:各1かけ
・辛子明太子:30g

【ポイント】
具材は揉まずにシェイク!

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆オープニング制作
 末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
 吉原 亨(HOOP)
 辻村 健太(若羽-wakabane-)

◆映像・制作
 吉原 亨(HOOP)

◆ディレクション
 江藤 一也(kaz.eto)

#コウケンテツ
#料理
#韓国料理

43件のコメント

  1. カクテキ大好きですが、
    昔食べたあんまり辛くないカクテキがないんですよね。
    嬉しい!作ってみます。

  2. 私は韓国人ですが、このチャンネルで韓国料理と日本料理を学び、毎日楽しく生活しています。良い放送ありがとうございます。~~^^

  3. この時期になると白菜キムチ、自家製の割り干し大根キムチ、さきいかのキムチを韓国産の水飴、イワシのエキスを入れキムチを作ります。砂糖に辛子明太子初めてです。必ず作ってみます。ありがとうございます

  4. ご飯のお供に最高ですねー作り方も簡単‼絶対、作ります😆今回も、ありがとうございました😊

  5. カクテキを作るとなると、塩辛だったり〇〇エキスだったり、普通のスーパーではなかなか手に入らないものがレシピに入っていることが多く、作りたくてもなかなか作れませんでした。そんなところ、なんと明太子で代用してしまうとは…目から鱗を通り越して目から魚が飛び出しました🐟早速作ってみましたが、ポリポリ永遠に箸が止まりません!コウケンテツ先生、いつもありがとうございます!

  6. 韓国産唐辛子は甘味も含んで
    日本産とは違うということで
    海外産が手に入る某精肉のスーパーで
    韓国産だと思ってハングルで書かれた唐辛子を手にとり
    パッケージの裏を見ると中国産って

  7. 明太子入れるなんて新しいアイデアですね。笑
    味わってみたいです。
    私も挑戦して見ます。
    ありがとうございます。
    감사합니다~ thank so much !!

  8. 明太子の代わりに何を入れていいですか えびしおからでも大丈夫ですか

  9. だいこんも好きなのですが、白菜で作りたいのですが、単純にだいこんを白菜に変えて作ってもおいしいですか?

  10. カクテキ大好きなので、これは是非作りたいと思い、ネット で粗挽き唐辛子入手しました❣️
    質問なんですが、だいたい何日くらいで食べ切れば良いですか❓

  11. 簡単でいいすね、なんか韓国唐辛子使い勝手いいみたいなんで、これを機に買ってみますわ(^ω^)

  12. 冬越しした大根を、煮て、炒めて、サラダや酢の物にして食べていたのですが…「カクテキ!」コウケンテツさんと同じで私も冷凍庫に明太子常備しています👍早速作りました。美味しく出来ました。いつも参考にさせていただいてます。ありがとうございます😊

  13. コウ先生に教わった2種類のオイキムチのどちらも本当においしくて感動したのですが、このカクテキも最高です!!👏
    おっしゃっていたようにチャーハンにしてみたら、美味。💕

  14. コウさんオススメのキムチの隠し味がすれば知りたいです!追記)砂糖の替わりに擦りりんごで代用しました。正しいかどうかはわからないですが。

  15. 明太子でつくるのは、美味しいですよね〜、ただし、粉唐辛子は、ほとんど中国産で、韓国産は見たことありません、まっ、いいかというかんじで、キムチ持つ組むてます😊😁🙋👍