ふく子の簡単クッキング レシピNo 1 しらすとじゃがいものサラダ
毎度毎度福るだよどうもどうも福子だよ 季節も一気に進みすっかりと秋を感じる 季節になりました [音楽] て皆さんはいかがお過ごしでしょうか今日 は 福子の簡単 クッキーおやおやふく子さん急にどうした のかな最近ちょっと重たい話題が多かった のでここらで一挙一休みするのもいいかな とお料理のを持ってきたよなるほどそれは 良いアイディアですねそういうことなので 今日は気軽に聞いてくれたまえ 食欲の秋ということですし楽しみですね さて ふく子さん今日はどのような今日は じゃがいもとしらすを使ったレシピを紹介 するよ 早速旬を外した食材からですね 食べたいもの食べたらいいんじゃねしらす とじゃがいもは好きよマイペースなふく子 さんらしいですねそんなふく子さんに今日 はお付き合い今日のお手軽料理は ジャガイモとしらすのサラダです 超簡単メニューなのであともう一品に困っ た時に ぜひお試しください なるほどだから旬を敢えて外したのかな じゃがいももしらすも念じるスーパーで手 に入りますからね 素材を レシピは黒板に貼っていますのでスクショ するか一時停止でメモを取ってくださいね 材料はシンプルにじゃがいもとしらすです じゃがいもは2個男爵でもでも大丈夫です シラスは30から40G シラス星を使いましょう シラスは 使い切りパックを使うと 手が汚れないし 洗い物が減るよちょっとだけ高いけどね ふふふ ドレッシングは 例を一つ挙げたよ ごま油を大さじ1と2分の1 醤油と塩少々 ドレッシングはパスタ用の明太子バターや ニンニクバター基礎バターなどのバター 系も相性が抜群にいいよかけすぎ注意です ね オリーブオイルとフルーツビネガー果実酢 を合わせても美味しいよさてここからは 作り方の説明をしていきましょう じゃがいもは皮をむいて一口大に切り ましょうお 鍋に入れたら 頭がかぶるくらいの量の水を注ぎますお鍋 を中火にかけて 煮立ったらそのまま10分ほど茹でます 10分たったらお湯を捨て 再び中火にかけますお鍋を軽くゆすり 余分な水気を飛ばし小吹にしますここは 少し難しいですよ 焦がさないように気をつけましょう 十分に水分が飛んで 粉ふきになったらじゃがいもをボウルに 移して冷まします 最後にしらすとドレッシングの材料を 混ぜ合わせて 和えましょうこれで完成ですねどうだった かな 簡単だったでしょ うふふうふふしらすは小さな姿ですが実は カルシウムやタウリンDHAなど 栄養がとても豊富に含まれた食材です その他にも タンパク質やビタミンb12セレンなどが 含まれており日常的に食べることで 様々な健康効果が期待できますそのまま 食べても 十分美味しいですが 他の食材や調味料と組み合わせることで 栄養の吸収を高めてくれますよ 体の不調だけでなくメンタル面の不調にも 良い効果を発揮します 毎日飽きずに食べるためにも 様々な食べ方を試してみると良いでしょう 注意 半分も豊富に含まれているので 食べ過ぎには 気をつけましょうお 醤油はかけすぎちゃダメよ うふふうふふじゃがいもは体のバランスを 整える栄養素がとても豊富で 食物繊維カリウムビタミンCが多く含まれ ます 特に食物繊維は水に溶けやすい食物繊維と 水に溶けにくい食物繊維の両方とも含んで おり 生活習慣病と腸内環境の改善を同時に改善 することが期待できます ビタミンCは体内に貯蔵できないため こまめに摂取する必要があります 抗酸化作用がありシニアックスミの原因と なる活性酸素を取り除く効果があります コラーゲンの役割を補助してくれるので 利用効果も期待できるのよそしてカリウム は塩分の吸収を抑制し排出する働きがある ため 塩分の取りすぎを調節し高血圧を予防し ますなるほどこうやって見てみればしらす とじゃがいもはとっても相性が良く 相乗効果もフォローアップもバッチリなの ですね 素材を 他にも ジャガイモやしらすのおすすめレシピある けど ちらっとだけ見てみるそれは嬉しいですね じゃあちょっとだけね10秒ずつくらい レシピだけ載せるので一時停止してメモを 取るか スクショするかしてくださいね最初のは 豆腐としらすのポン酢和え 超簡単だけど 栄養豊富だよとてもシンプルですね 短時間でできそうです今度気が向いたら ゆっくり紹介するねお次はじゃがいもと 豆乳のポタージュだよ オムライスやピラフのお供にどうぞ 確かにいいですねさて今回はふく子さんと お料理や栄養についてお話をしてみました がいかがだったでしょうか 良ければチャンネル登録高評価をよろしく お願いします よろしくお願いします TwitterやLINE公式アカウント への登録は概要欄からチェックして ください 福子へのファンレターや スリーサイズ以外の質問をコメント欄でお 待ちしておりますそれでは次回の動画でお 会いしましょうバイバーイ [音楽]
まったり介護トークです。日ごろ感じたことを発信しています。
質問や感想などはコメント欄へ(^^)/
＃介護 ＃医療福祉 ＃介護福祉 ＃障害福祉 ＃リハビリ ＃看護 ＃予防
公式 Twitter https://twitter.com/fukuru_llc
公式 Instagram https://www.instagram.com/fukur_llc/
公式 Facebook https://www.facebook.com/fukuruch
公式 ブログ https://ameblo.jp/fukuru2015
公式 LINE https://lin.ee/4bOTbIJ
公式 HP
オススメ動画
サブチャンネル
略歴 2003年に介護福祉士を取得。介護経験は20年目になります。
福祉系大学でボディメカニクスや介護心理学を専攻。施設・在宅を問わず多くの現場で介護を実践する。
介護事業を展開しながら、講師としても活動中。YouTubeやブログの配信もしています。