鶏肉とかぼちゃの甘酢炒め #かぼちゃ #レシピ
鶏肉とかぼちゃの甘炒めを作っていきます 。簡単に取れます。皮側を下にしてレンジ で600W、3分ですね、加熱します。 結構柔らかくなってだいぶ切りやすくなり ます。大きすぎた。 はい。お塩と胡椒を満べなくかけていき ます。片栗り粉大さじ位1をまぶします。 とろみもついてタレも絡みやすくなります 。お醤油大さじ2、オ酢大さじ2、お砂糖 大さじ1、みりん大さじ1混ぜます。はい 、それでは炒めていきます。皮目を下にし て並べます。 焼き色がつくまでなるべく触らずに じっくりと焼いていきます。で、鶏肉から 出た油を少し拭き取ります。案がオイレに なってしまうので ゴロっと 先ほどの合わせ調味料を加えて煮からめて いきます。 [音楽] 時々かき混ぜながら とろみが出るまで煮絡めます。
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秋がやってまいりましたね🎃🍂
ー Recipe ー
『鶏肉とかぼちゃの甘酢炒め』
（調理時間：約20分）
【材料】
・鶏もも肉 1枚（250g）
・かぼちゃ 1/4個（250g）
・塩 適量
・胡椒 適量
・片栗粉 大さじ1
A.醤油 大さじ2
A.酢 大さじ2
A.砂糖 大さじ1
A.みりん 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
・粗挽き黒胡椒 適量
・白いりごま 適量
【作り方】
①かぼちゃは種とワタを取り除き、ラップで包み、電子レンジ600Wで3分ほど加熱する。
そのまま1分ほど蒸らし、ラップを外して大きめのひと口大に切る。
※加熱直後は火傷にお気をつけください。
②鶏肉はひと口大に切り、塩、胡椒をふり、片栗粉をまぶす。
③Aを混ぜ合わせる。
④フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏肉の皮目から焼く。
⑤焼き色がついたら裏返し、ペーパーで脂を拭き取り、かぼちゃを加えて焼く。
*火が通りにくい場合は蓋をして1分ほど蒸し焼きします。
⑥合わせたAを加え、とろみが出るまで煮絡める。
⑦器に盛り、粗挽き黒胡椒、白いりごまをふる。
【めぐりやさい】
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