【生クリーム・卵なし】簡単チョコレートプリンの作り方

【生クリーム・卵なし】簡単チョコレートプリンの作り方

Soak gelatin in plenty of cold water to soften. Pour in the warm milk little by little. Thoroughly soak the chocolate in the milk. Add a little more milk… mix slowly to melt the chocolate. The chocolate will separate at first, but slowly add the milk little by little to melt the chocolate. Be careful not to pour the milk all at once at the beginning, or the chocolate will remain dissolved in the fine grains! Add softened gelatin. Prepare ice water. Prepare a bowl and strainer. Filter the pudding liquid. Chill while stirring until thickened. Heavy cream & cocoa powder topping version

Chicca Food（キッカフード）
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【生クリーム・卵なし】簡単チョコミルクプリンの作り方

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00:00 ゼラチンを水でふやかす
00:09 グラニュー糖と牛乳を温める
00:29 チョコレートに牛乳を注ぎ溶かす
01:36 ゼラチンを入れて溶かす
01:52 プリン液を氷水にあてて冷やしとろみをつける
02:19 プリン液を瓶に注いで冷やす
02:35 できあがり

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◉材料：3人分◉

100g チョコレート
400ml 牛乳
30g グラニュー糖
5g 板ゼラチン

◉作り方◉

1. 板ゼラチンを冷水につけて柔らかくしておきます。粉ゼラチンを使う場合は粉ゼラチンと水大さじ2を合わせておきます。

2. 鍋に牛乳と砂糖を入れて温めます。

3. 刻んだチョコレートを入れたボウルに牛乳を少しずつ注ぎ入れ、その都度よく混ぜ合わせチョコレートを溶かします。（一気に牛乳を入れてしまうとチョコレートが牛乳に溶け切らず粒状に残ってしまうので注意！）

4. 柔らかく戻したゼラチンを加え、混ぜて溶かします。

5. プリン液を濾し、ボウルの底を氷水に当てながらとろみがつくまで混ぜます。

6. 容器に注ぎ入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やします。

7. お好みでホイップクリームをトッピングしてお召し上がりください！

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