ホタテとイクラのカルパッチョ #刺身 #cooking #料理

ホタテとイクラのカルパッチョ #刺身 #cooking #料理

ホタテとイクラのカルパッチョ作りました！
やっぱり海の幸は良い・・・
ホタテは少し表面に火を入れることで甘味を引き出せます!
でも茹ですぎないように！ほんとにちょっとでokです！

I made carpaccio of scallops and salmon roe!
After all, seafood is good…
You can bring out the sweetness by slightly cooking the surface of the scallops!
But don’t overcook it! It’s really ok to take a little bit!

レシピ
[ソース]
オリーブオイル 大さじ２
レモン果汁　大さじ１くらい
塩　２つまみ

オリーブオイルは「KIRKLAND」のエキストラバージンオリーブオイルを使っています。
個人的に気に入っているオリーブオイルで、日本人の舌に合うと思います！

recipe
[sauce]
2 tablespoons olive oil
About 1 tablespoon lemon juice
2 pinches of salt

The olive oil I use is “KIRKLAND” extra virgin olive oil.
This is my personal favorite olive oil and I think it suits the Japanese palate!

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