【A-30】チーズダッカルビうどん
テーブルマークの冷凍うどんレシピ
■チーズダッカルビうどん
材料（2人分）
冷凍「さぬきうどん」 2玉
鶏もも肉（小さめの一口大） 350g
キャベツ（ざく切り） 3枚（約200g）
玉ねぎ（くし形切り） 1/2個（100g）
エリンギ（半月切り） 1パック（100g）
ピザ用チーズ 100～150g
ごま油 小さじ1
パセリ（乾燥） 少々
［A］
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
［B］
にんにく（すりおろし） 1.5かけ（15g）
しょうが（すりおろし） 1.5かけ（15g）
コチュジャン 大さじ1.5
しょうゆ 大さじ1.5
一味唐辛子 適量
下準備
・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する
作り方
1. 鶏もも肉をポリ袋に入れ、［A］をもみこみしばらくおき、続いて［B］をもみこむ
2. ホットプレートにごま油をひき、玉ねぎ、エリンギ、キャベツ、鶏肉をのせる。ふたをして中温にし、4～5分蒸し焼きにする
3. 具材から水分が出てきたらふたを開け3～4分炒める。火が通ったら具材を中央に集め、両端にうどん、ピザ用チーズを盛り付ける
4. チーズを軽く混ぜながら溶かし、うどんにパセリをちらす
5. ホットプレートを保温にし、うどんと具材をチーズにからめながら召し上がれ