【A-25】マイクロチョップドサラダうどん
テーブルマークの冷凍うどんレシピ
「マイクロチョップドサラダうどん」
http://www.tablemark.co.jp/udon/zeppin/index.html
（HP「絶品うどん対決」でご紹介。
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材料（1人分）
冷凍「稲庭風うどん」 1玉
きゅうり 1/4本（25g）
パプリカ（赤・黄） 各1/4個（25g）
紫玉ねぎ 1/8個（25g）
りんご 1/8個（25g）
サラダチキン（市販） 1/4袋（25g）
ベビーリーフ 適量
［A］
塩 少々
オリーブ油 小さじ1
［B］
ツナ缶（汁気を切る） 1缶（70g）
砂糖 ふたつまみ
しょうゆ 小さじ1
オリーブ油 小さじ2
マヨネーズ 大さじ2
水 大さじ1
下準備
・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切っておく
・［B］を混ぜ合わせてソースを作る
作り方
1. きゅうり、パプリカ、紫玉ねぎ、りんご、サラダチキンを細かく刻んでボウルに合わせ、［A］を混ぜ合わせる
2. うどんをソースの半量で和え、器に盛り付け（１）をのせる
3. ベビーリーフを飾り、残りのソースを添えて召し上がれ
調理時間 7～8分
通常のチョップドサラダより具材を細かく切ることで、野菜のジューシーさをドレッシングのように味わっていただけます。冬が旬のりんごの甘味がアクセント！ツナソースは作りやすい分量となっていますので、半量だけうどんと和え、残りをお好みでプラスしながら召し上がってください。