【バイタミックス / Vitamix】▶︎エビのふわふわ団子◀︎バイタミックス日本公式インスタライブ 2022/12/26 12時30分配信分
こんにちは本日もバイタミックスインスタ ライブ始めさせていただきます本日担当さ せていただきます公認インストラクター 池田圭ですよろしくお願いいたしますはい 今日使っていくマシーンもね大人気の こちらと1200円使っていこうと思い ますよろしくお願い 致しますなんか年末恒例みたいになってる んですけれどはい えーとはい今日はあのねお正月なんかに 作っていただくといいねエビのふわふわ 団子というのを作ろうと思います私何度も 好きでねこれよくしょっちゅう作ってます がちょっとだけアレンジをしましたはい こんな感じなので エビもね簡単に作るとお団子みたいの積み でなんかも作れるっていうのを今日ご案内 しようと思っておりますよろしくお願いし ますこんにちはありがとうございますはい じゃあいつものように使い方からまだご 案内しますはいこちらコンセント差し込ん でいただけますと横書電源あります 押していただきますはいそうするとはい ここがねはい00000となったら スタートいきますボタン3つですオン オフはいでオンを押していただけますと ここの0000がはいカウンターになって ましてはい スタート押した時からカウントアップに なりますランナー 8910って感じですねはいでここ押して いただくと真ん中スピードダイヤルです1 が一番 ゆっくり回りますで10が一番パワー はいでこちらはい パルスボタンと言って押してる間だけ回り ますこんな感じですねはい押してる間だけ 回る感じですはいこんな感じですはいで ここプラスマイナスっていうのがあって これ自分で作れるタイマーなんですね + はい長押しで進みますマイナスで戻ります はい 例えば7 スタート押すと 654で今度はカウントダウンになります 勝手に止まりますこんな感じですねはい 透明蓋外しても問題ないですで撹拌 ダンパーねこれこうやって押してガシガシ ガシガシってね はいどんなにやっても蓋の上からだったら これグレード ぶつからないですこれスピード上げて いただいて でこれ透明ボテはこれ外しても大丈夫なん ですけれどこちらの大きい蓋ですね 蓋が開いてしまうと安全装置が働いて 止まりますはいねこれ0000ねこういう 状態だったらいいんですけど蓋が開いてい てマイナスはダメですしあとこれコンテナ が乗ってない状態でもここですここ センサーが入ってまして安全装置ねこれ ちゃんと安全装置がない状態だとスイッチ が入らないという感じですねはい でこちらトライタンという特殊樹脂でして 壁食材ブレードがぶつかり合ってはい 細かくなるというのがバイタミックスです ねでこれはいナイフじゃないです1枚の ステンレスの切り出しの羽でございます こんな感じ はいですねはいではやっていこうと思い ます今日海老なのでモトエビ 無糖エビをはい冷凍の絵も大丈夫ですはい これね解凍しといてくださいはいこんな 感じです回答しているものとはんぺん はいつなぎですねはいお昼ご飯弁とあと 長芋 長芋これがベースです今日はこれだけです でちょっと今日 肩こり少し入れようかなと思ってますこれ 入れても入れなくてもいいんですけどあの 結構ふわふわであの ゆるゆるなんですねなんでちょっとつなぎ で片栗をちょっと入れようかなと思います これを入れても入れなくてもどっちでも いいですはいあと 塩コショウですね 忘れてたあと生姜をちょっと入れます しょうがね海老なのではいな感じですでも これは本当に 混ぜるだけなんですねで えっとふわふわ団子なんですけどこれ あんまりスピード ガンガン回しすぎるとスムージーみたい ドロドロになりすぎちゃって この後だし汁で煮るんですけどどうしても ふわふわなのが壊れちゃう感じなんですね なのであまり 回しすぎないというのがポイントです 300ぐらいですはい入れますはいで これはんぺん1枚 これ重さがねまあはいはんぺん1枚ぐらい でちょっとこれどれぐらいかちょっと測っ ていますか だいたい1枚ってどれぐらいなんだ 100gぐらいですねはい100gぐらい のはい入れますはいこれ適当にこう 凍っちゃってください はいこんな感じですではい長芋とはい生姜 もはい入れちゃいます でここに はい塩コショウ ちょっと小さじ1ぐらいの片栗をちょっと つなぎで今日は入れます入れても入れなく てもどっちでも これを 混ぜます はいエビはエビの皮ごといきますはいで キャンパーを入れていただいて はいこれ低速距離1で行こうかなこれね スピード上げすぎると結局回りすぎちゃっ て細かくなりすぎるねちょっと1から回し ていきますね少しスピード上げてあげます 行きません こんな感じです [音楽] もうお好きな感じなのでどこであげて いただいても止めていただいても全然 大丈夫です エビが残ってる状態こんな感じで こんな感じはいでこれ 混ぜすぎると あの結局 固まりにくくなりますこんな感じです はいでこれエビの殻が残ってても味がね 美味しいのでこのままいきましょうこんな 感じですもうちょっと回したい方は回して も大丈夫ですがこれくらいの状態 これくらいだと結構しっかりと海老が残っ てる状態ですねこんな感じですはいこれを 隣に今ガスコンロがねカセットコンロが あるんですが 暑い状態ですはいこれねだし汁あります だし汁にはい 落としてきます これスプーンとか使って落として いただければいいかなと思いますので よいしょ スーパーチュラとかでエビのお団子なので こんな感じでお好きな感じに こんな感じで はい 落としてってください お好きな感じでねこんな感じで好きな感じ にしてはい 手でやるとちょっとベタベタしてるんで やっぱりお好きな感じにこんな感じでお 好きな感じでくるっといて落として いただければと思い ますでちょっと手でやっても 手だとベタベタしちゃうんであんまり手で やらない方がいいかなと思うんですがこう やって だし汁の中に 落としてっていただいて はい 火を入れますはいでそうするとエビの出汁 も出ますので こんな感じでどんどんどんどん入れていく 感じですね こんな感じ です ちょっとこんな感じではいだし汁の中に 入れてこれをグツグツちょっと煮ます ちょっと横っていきますけどね横ですすみ ません こんな感じです ねちょっと今 似てる間にねはい結構 柔らかいお団子になってます 今見ていただいた通り結構もう ゆるゆるなんですよこんな感じのお団子な んですねこうでちょっと手についてつく 感じにもなるので手で 丸める場合は手に内子かなんかをして いただいて 丸めていただくといいと思います これ元々すっごい柔らかいお団子なんで あんまり回しすぎないのがポイントです こんな感じこんな感じ なのでもうえっと器にとっていただいて もしお鍋なんかに入れる場合はこのまま すぐこうやってえっと大きいねなんか器か なんかに入れてこのままポイっと入れてお 鍋なんかに入れていただくといいんじゃ ないかなと思いますさあちょっと 火が通った 月が通ったら出来上がりなんですが ちょっとお待ちください はい 今ちょっと はい そうすると火が通るとこんな感じ見えます かね 火が通るとこんな感じで ここに お好きなね葉っぱ水場今日三つ葉とゆずを 乗っけようかなと 思う ゆずを 乗っけてお椀にしました はいこんな感じでございます見えるかな こんな感じですはいちょっと見にくい と見にくいちょっと見にくいちょっと見 にくいかお椀なんでねすいませんこんな 感じですがはい出来上がりました なのでエビは ヒーすぐ通るので 簡単にやっていただいて大丈夫ですはい な感じでございます 置いていきますはいなのであのねお正月の お吸い物かなんかのエビのねお団子なんか をこんな感じではいだし汁をお好みでで エビがエビからも出汁が出るのでそんなに すごいだし汁じゃなくても大丈夫だったり しますはいなので簡単なエビのお団子なの でぜひ作ってみてください今日ははい回し すぎないというのをやってみました 結局ね回せすぎるとこれがこういった お団子状にならないんでねはいでエビの こういう殻とかが入ってるのが食感が 面白いエビのお団子になってますので すっごいふわふわですなのではいあのこの まま お吸い物ねにしていただいてもいいですし お鍋に入れていただいてもいいですし油に 入れてあげていただくとエビのふわふわ フリッターになりますんでねそれも試して いただくと面白いかなと思います はいこんな感じでございます はいはい明日は朝早い時間ですねえーと朝 6時から高橋にインストラクターが1日2 回の日みたいなんでえーと明日は朝と夜2 階になりますはいえーと私今年の担当は 以上になりますのではい今年もたくさんお 世話になりました私は来年新年は最初が5 日かなはいに担当させていただきますので またそちらも 楽しみにしてください この後私の個人主催ミックスという風に 移動いたしまして アフタートークをねちょっとやっていこう と思いますのでもしよかったらそちらもね 遊びに来ていただければと思います今日は 本当に 海老海老海老のお団子ねこんな感じ海老の お団子ですはい 冷凍エビで大丈夫なんでねこんな感じで エビをバイタミックスで撹拌してお団子状 にするというのをお見せしました はい簡単ですのでぜひ試してみてください はい今日もお付き合いいただきましてどう もありがとうございますはいエビの ふわふわ 団子のお椀作ってみましたこんな感じ 見えるかなこんな感じですねはいこんな 感じですので簡単なお吸い物になりますの でお試しくださいはいありがとうござい ましたではでは
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2022/12/26 12時30分配信分
▶︎エビのふわふわ団子◀︎
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