「明太子チーズ焼きおにぎり膳」60代ふたり暮らしの晩ごはん
60代2人暮らしの晩御飯明太チーズ 焼きおにぎりゼ作っていきます。明太子は 薄皮を取ると口当たりが良くなるよ。ご飯 に明太子とチーズ、白ごまを入れて混ぜ たらこんな感じで4等分にしてね、手に水 をつけると握りやすいよ。かぼちゃの煮物 も一緒に作りながらおにぎりはごま油で 両面焼いて焼き色が付いたら醤油を塗って ね。側面も焼くのがカリカリになる ポイント。最後に野菜スティック用の リップソースを作って完成。
【今日の和食献立】
明太子チーズ焼きおにぎり
南瓜の煮物
スティック野菜サラダ（特製ディップ付き）
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明太子・チーズ・ごまを混ぜたおにぎりを
ごま油と醤油で香ばしく焼いて食欲そそる
一品に！
南瓜の煮物とスティック野菜は
自家製ディップで♪
60代ふたり暮らしのやさしい晩ごはんです☺️
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◇明太子チーズ焼きおにぎり◇
【材料2人分】
ご飯（おにぎり4個） １合
辛子明太子（お好みで） １腹
ピザ用チーズ（たっぷり）適量
白炒りごま 適量
ごま油 適量
醤 油 適量
＊作り方＊
・お米1合を炊く
・明太子は真ん中を包丁で軽く切れ目を入れ
片方を押さえバターナイフ等で中身だけ取
り出す
・炊き立てのご飯に明太子とピザ用チーズを
入れ白炒りごまも加えて杓文字で切るよう
に混ぜ合わせる
・杓文字で4等分にし三角おにぎりを作る
・フライパンにごま油を入れおにぎりを並べ
て焼く
・片側に焼き色が付いたらひっくり返しハケ
やスプーンの背で醤油を塗る
・反対側も焼けたら醤油を塗り側面3面も焼
いてカリカリに仕上げて出来上がり！
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◇南瓜の煮物◇
【材料2人分】
南 瓜 1/4個（約250～300g）
【調味料】
水 200㎖
顆粒和風だし 小さじ１
醤 油 大さじ１
みりん 大さじ１
砂 糖 大さじ１
＊作り方＊
・南瓜はタネを取り皮ごと一口大にカット
煮崩れ防止に面取りをする
・鍋に水＆だしの素＆調味料を入れ中火で
煮る
・南瓜は皮を下にして並べ落とし蓋をする
（又はアルミホイル）
・沸騰したら弱火15〜18分ほど煮る
・竹串がスッと通ればOK！
火を止めてそのまま冷ますと味がしみ込
みます！
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◇野菜スティックサラダ◇
【材料２人分】
胡 瓜 １本
人 参 1/2本
大 根 12cm
【調味料】
柚子胡椒 適量（お好みで）
マヨネーズ 大さじ２
醤 油 小さじ１
＊作り方＊
・野菜はスティック状にカットする
・ディップソースは調味料を混ぜ合わせる
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健康を気遣う毎日のごはん作り
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