里芋を冷凍保存用に茹でるなら固さ、茹で時間は3分、5分、7分、10分、16分の何分が正解？
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里芋は茹でてから冷凍保存することで、長く保存することができますが、気になるのは茹で加減です。
そこで実際に3分、5分、7分、10分、16分とゆで時間を変えた里芋を冷凍してみて、解凍したときに味や食感に差が出るのかを検証してみることにします。
以下のURLでも詳しく解説しています。
https://www.seikatu-cb.com/hozomiwa/satoimoreifun.html
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