【泣く子も黙る】家庭でできる神トンテキ　 #簡単レシピ #料理 #cooking

【泣く子も黙る】家庭でできる神トンテキ　 #簡単レシピ #料理 #cooking

泣く粉も黙る美味しさ過去の大人気 メニュートテ作りますどうも元料理人パパ イズムです今回は僕のレシピの中でも 珍しい豚肉レシピ使ったのはロース肉お 値段もお手頃で作り方も簡単でご飯にも 合うので困ったらこれ作って欲しいです ご覧の通りねざっくり作っても美味しく 作れるのが魅力お野菜たっぷり入れても 美味しいです玉ねぎとニンニクは必須で 入れておきましょうトテでやっぱ大事なの はニンニクの香りなのでチップを作り ながらこう油に香りをつつけるんですよで その油で焼く2つ目のポイント焼肉みたい にあんま動かさずにガリっと両面焼くこと そしたらバターお酒ケチャップえお好み ソースつぶマスタードややこしいので全部 1対1でOkほら小麦粉で照りととろみが つくんすよささっと仕上げてブリブリの油 で溺れてください

お店超えの極厚トンテキが家で作れる🥩✨
「肉が固くなる…」って人は、火入れの仕方が肝！

🍽 美味しく作るコツ👇
✔ 焼きすぎNG！じっくり煮絡めて2分放置がポイント！
✔ 脂身が多いならペーパーで拭いて調整OK！

📌 材料（4人前）
✅ トンテキ用豚ロース 3枚(500g程度)
✅ 塩 4g
✅ こしょう 適量
✅ 小麦粉 適量
✅ にんにく 4片
✅ サラダ油 大さじ1.5
✅ 玉ねぎ 1個
✅ バター 15g
✅ 料理酒 大さじ1

🔸ソース
✅ お好み焼きソース 大さじ1
✅ ケチャップ 大さじ1
✅ 粒マスタード 小さじ1
※味を見て少なければ足してOK

🔥 作り方
① 豚肉に下処理：塩こしょうして小麦粉をまぶす。（脂身に均等に切れ込みを入れる）
② にんにくフライ：フライパンにサラダ油＆にんにくを入れ、中火でじっくり揚げて取り除く。
③ 豚肉＆玉ねぎ投入：フライパンに豚肉を並べ、隙間に玉ねぎを入れる。
④ 両面焼く：豚肉に焼き色が付いたらひっくり返し、玉ねぎもこまめに炒める。
⑤ 油の調整：余分な油が多すぎたら、ここでキッチンペーパーでふき取る。
⑥ ソース作り：バターを溶かし、料理酒・ケチャップ・お好みソース・粒マスタードを入れて混ぜる。
⑦ 煮絡める：ひと煮立ちさせて、ソースを絡める。
⑧ 盛り付け：器に盛り、にんにくフライをトッピング。（あればパセリをふる）

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