キャベツ焼きの作り方｜おうちで簡単に屋台の味！フライパンで作れてチーズたっぷりやみつき確定！節約＆ヘルシーで毎日食べたくなる簡単レシピ！-Cabbage Pancake-【料理研究家ゆかり】

キャベツ焼きの作り方｜おうちで簡単に屋台の味！フライパンで作れてチーズたっぷりやみつき確定！節約＆ヘルシーで毎日食べたくなる簡単レシピ！-Cabbage Pancake-【料理研究家ゆかり】

今日はキャベツ焼きを作りました。 [音楽] うん。こんにちは。料理研究家のゆかり です。このチャンネルはいろんな料理の レシピ、そして役立つ情報をご紹介して いくチャンネルです。是非チャンネル登録 して楽しんでみてください。 はい、ということで今日はですね、 キャベツ焼きを作っていきたいと思います 。以前私のチャンネルでも何回かキャベツ 焼きはご紹介してるんですが、今回は チーズを入れたコのあるとても美味しい キャベツ焼きに仕上げていきます。材料は 手軽で作り方もすごく簡単です。所々 ポイントもありますので、是非最後まで 楽しんでみてください。それではどうぞ。 それではまず始めに具材の材料をご紹介し ます。材料はこちらです。キャベツ、卵、 とろけるチーズ、天カス、ベニ生姜。 こちらの材料で作っていきます。まず キャベツですね。こちらは大体150g ほどですね。こちらを目安にしてみて ください。卵に関しましてはMサイズを 使っていきます。そして今回はチーズ入り ということで、こちらピザ用のとろける チーズを入れていきます。こちらスライス タイプを使っていただいても大丈夫です。 そしてあとは天カスとベニ生姜ですね。 こちらの2つも入れていきたいと思います 。それでは残りの材料をご紹介します。 材料はこちらです。お水、薄力粉、鶏 スープの元、サラダ油、マヨネーズ、 お好みソース、青のり、こちらの材料で 作っていきます。まず皮に関しましてはお 水薄力粉鶏スープの元で作っていきます。 今回は鶏辛スープの元で味付けしたいと 思います。お好みでこちらをカツを出して 代用していただいても大丈夫です。あとは トッピングですね。こちらのトッピングも お好みでやってみてください。ということ で早速作っていきたいと思います。では 早速作っていきます。まずキャベツから 切っていきます。キャベツはね、千切りに してください。スライサーを使って いただいてももちろんオッケーです。 キャベツはこのように千切りにして ください。キャベツをですね、最初表面を 洗っていただければね、中の方は綺麗なの で、最初に表面を洗って水分を拭き取って から切るようにしてください。では続いて 生地を作ります。まずですね、この鶏辛 スープの元なんですが、一度ね、水で 合わせた後に温めないと溶けないので、 まず鶏辛スープの素を溶かしていきます。 耐熱のボールに鶏辛スープの素を入れて、 ここにお水を少し垂らしてください。 そして、1度軽く混ぜます。軽く混ぜたら 、こちらを電子レンジ600Wで10秒 加熱してください。 はい、10秒加熱しました。そしたらよく 混ぜてトリガースープの素を溶かして ください。これで溶けきれない時はもう 少し加熱してみてください。 これで綺麗いに溶ければオッケーです。そ したら続いてここにお水とあとは薄力粉を 加えます。これでよく混ぜてください。 玉ができないようにしっかり混ぜましょう 。 これできちんと混ざればオッケーです。 それでは焼いていきます。では焼いていき ます。今回は20cmのフライパンを使っ て焼いていきます。まずフライパンの底に サラダ油です。1度全体に広げます。これ で火にかけましょう。日加減中火です。 このまま1度温めてください。 はい。これで30秒経ったらここにお1杯 分ぐらいですね、生地を流し入れます。 これで広げましょう。 こんな感じです。このように生地が流れ なくなったら一旦火を止めてそしてここに キャベツを半分乗せてください。 乗せたら真ん中をくぼませます。ちょっと くぼませてこのくぼみのところに卵を 割り入れてください。よいしょ。そして あとは天カス。 そしてベニー生姜。 あとはとろけるチーズですね。こちらを 乗せます。 そしてもう1度火にかけて、そして蓋を 押します。火加減は弱火です。このまま5 分間焼いてください。 はい、今ね、5分経ちました。蓋を開け ます。このように卵もね、表面が白っぽく なって半熟状態になってます。あとは キャベツもね、しんなりした状態です。 このぐらいになったらオッケーです。そし たらまずこの卵を潰します。もうざっくり とね、こう潰しちゃって軽く広げて ください。こんな感じです。そしたら後は ね、こちらを2つ折りにしていきます。 まず縁を剥がして、そしてパタッと半分に 折りましょう。折りやすい方向に折って いただいてオッケーです。これでこのまま 一旦固定させます。 これでしっかり固定すればオッケーです。 あとはこちらをお皿に乗せます。よいしょ 。こんな感じです。とても美味しそうに 仕上がってます。ではもう1枚もね、同じ ように焼いていきたいと思います。 はい、2枚焼き終わりました。どちらもね 、とても美味しそうに仕上がってます。で は、最後トッピングしていきます。まずお 好みソースです。こちらまず全体に塗り ましょう。ま、そのままかけちゃっても 大丈夫です。 たっぷりね、塗ってください。 続いてマヨネーズです。マヨネーズなん ですが、マヨネーズを細く出す方をご紹介 していきます。まずこちらキャップを外し てください。ちょっとね、空気を含ませて おいて、そしてこの表面にピタッとラップ を貼り付けます。そしてピンと伸ばして ください。この表面がピンと貼るようにし たら、こちらを輪ゴムで止めます。そして あはここの貼ったところにつま楊枝で数 箇所穴を開けます。 今ね4箇所穴を開けました。あはこちらを かけていきます。そうするとねお店のよう に細くマヨネーズを絞ることができます。 ではいきます。 こんな感じです。このように細く絞れます 。そしたら最後こちら青のりを上からかけ ましょう。 これでキャベツ焼きの完成です。こんな 感じでね、とても美味しそうに仕上がり ました。はい、これでキャベツ焼きの完成 です。こんな感じに仕上がりました。この ようにキャベツたっぷりで美味しそうに 仕上がってます。ではね、ちょっと割って みたいと思います。では割っていきます。 中身はこのように卵がトロトロ半熟で とても美味しそうに仕上がってます。これ で完成です。それでは早速いただきたいと 思います。ではいただきます。 うん。キャベツたっぷりですごく美味しい です。美味しい。そしてチーズのコがあっ てさらに卵も半熟ですっごく濃厚です。 うん。うんふ。 はい、ということで今日も美味しく 仕上がりました。今回のキャベツ焼きの ポイントです。まずキャベツに関しまして は賞味大体150gぐらい用意して ください。今回は生のキャベツを千切りに してますが、カットキャベツを使って いただいてもちろんオッケーです。そして 生地はですね、味付けは鶏辛スープの素元 を使ってます。鶏辛スープの素元は、ま、 メーカーさんによって変わると思うんです が、お水だけだとなかなか溶けないので、 最初少しお水を加えて、その後一度レチン してしっかり溶かしてください。この鶏辛 スープの元は出汁の元でダイヤをして いただいても大丈夫です。どちらもないよ という場合は塩コ椒ョで味付けして いただいても大丈夫です。え、そして薬の フライパンの大きさは今回20cmを使っ てます。大きくても22cmぐらいに収め ていただくといいかなと思います。 あんまりね、大きすぎるとかなりひべっ たくなっちゃうので、ちょっと小さめの フライパンで作ってみてください。そして まず生地を広げるんですが、生地を広げて 生地が動かなくなったら一旦火を止めて、 そしてキャベツなどを置いてください。火 をつけた状態だとね、ちょっと焦りながら やってしまうと思うので、一旦火を止めて 焦らずに置いてください。卵に関しまして は真ん中をくぼませてその中に割り入れ ましょう。そして今回はチーズも トッピングしました。ま、こちらもし チーズがない場合はチーズ抜いていただい ても美味しいんですが、今回はチーズ入り のね、キャベツ焼きということで、今回は チーズを入れてます。こちらのチーズは とろけるタイプのスライスチーズを使って いただいても大丈夫です。あとは焼くだけ なんですが、焼く時はお蓋をして弱火で5 分ほど蒸し焼きしてください。キャベツが しんなりしてあとは卵の表面が白っぽく 半熟に固まってきたら蓋を開けてください 。あとは卵を潰して軽く広げて、そして2 つにパタン取って仕上げてください。 トッピングに関しましては今回ソース、 マヨネーズ、青の塗の塗り、こちらの3つ で行ってます。マヨネーズに関しましては 今回ね、細く出す方法もご紹介しましたの で是非こちらもやってみてください。材料 は手軽で作り方もすごく簡単です。とても 美味しいので是非作ってみてください。 はい、ということで今日はキャベツ焼けを 作りました。私のチャンネルでは他にも たくさんいろんな動画を配信してます。 是非チャンネル登録して楽しんでみて ください。そしてTwitter、 Inst、Facebook、 TikTok。こちらにも色々アップして いますので是非いいねフォローシェアして いただけたら嬉しいです。よろしくお願い します。ということで今日はこの辺で 終わりたいと思います。本日も最後までご 視聴いただきありがとうございました。 是非グッドボタンもよろしくお願いします 。それではまた次回の動画でお会いし ましょう。バイバイ。

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、キャベツ焼きの作り方をご紹介します。お家で簡単に屋台の味！フライパンで作れる！チーズたっぷりでやみつき確定！節約＆ヘルシーで毎日食べたくなるレシピです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll be showing you how to make grilled cabbage. Easily enjoy the taste of street food at home! You can make it in a frying pan! It’s full of cheese and is sure to be addictive! It’s a budget-friendly and healthy recipe that you’ll want to eat every day. It’s so delicious, so please give it a try.

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■材料（2人分）
・キャベツ 150g
・卵 2個
・とろけるチーズ 40g
・天かす 5g
・紅生姜 15g
・水 100ml
・薄力粉 50g
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・サラダ油 適量
・マヨネーズ 適量
・お好みソース 適量
・青のり 適量

■作り方
1.キャベツを千切りにする。
2.鶏ガラスープの素に水を少し入れレンジ600wで10秒加熱し溶かす。
3.水、薄力粉を加えてよく混ぜる。
4.フライパンにサラダ油をひき、生地を流し入れて広げ、　キャベツ、卵、天かす、紅生姜、とろけるチーズをのせ、蓋をして弱火で5分焼く。
5.卵を潰し広げ、二つ折りにする。
6.ソース、マヨネーズ青のりをかけ完成。

■ingredients
・150g Cabbage
・2 Eggs
・40g Melted cheese
・5g Tempura flakes
・15g Pickled ginger
・100ml Water
・50g Cake flour
・1/2 tsp Chicken stock powder
・Vegetable oil
・Mayonnaise
・Okonomiyaki sauce
・Green laver

■Instructions
1. Shred the cabbage.
2. Add a little water to the chicken stock powder and microwave at 600W for 10 seconds to dissolve.
3. Add water and flour and mix well.
4. Add salad oil to a frying pan, pour in the batter and spread it out, then top with the cabbage, egg, tempura scraps, pickled ginger and melted cheese, cover and cook over low heat for 5 minutes.
5. Mash the egg, spread it out and fold it in half.
6. Add the sauce, mayonnaise and green laver and it’s done.

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🍳オススメ簡単レシピ

◎キャベツのコンソメスープの作り方
　https://youtu.be/kCzFNwIXr8s

◎キャベツサラダの作り方
　https://youtu.be/TZMQ7OKvh1c

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