【晩酌レシピ】絶品！箸もお酒も止まらない砂肝2品♪

【晩酌レシピ】絶品！箸もお酒も止まらない砂肝2品♪

[音楽] 皆さん、こんにちは。今日は砂釣りを使っ たレシピを2品ご紹介させていただきたい と思います。どうぞ最後までご視聴 よろしくお願いします。 [音楽] まず最初に万能のネギだれを作っていき たいと思います。今回は白ねぎを2本使っ ていきます。この白ネぎ前回もちょっとね ご紹介させていただいた動画あったんです けど包丁をえっと下まで入れずにえっと 表裏斜めに薄くスライスしていきます。 それからあとこうやってね、みじん切り なっていくので細かくカットしていきます 。 今回ネギだれをちょっとね、た目に作って ます。えっと、1本でもね、全然あの足り ますので是非1本でも作ってみてください 。で、私はこれね、えっと、有りとか他の 料理もね、ちょっと使ったりしますので、 皆さんもね、多めに作って他の料理に代用 してみてください。 それからレモン1個は半分に切って炒め用 とえっと絞り用にしていくんですけど炒め 用の方は串型に切っていきます。 もう半分のレモンはぎたれに絞るように 使いますので絞りやすいようにカットして おきます。中にちょっとこうね、筋の ところに切り込みを入れると絞りやすいか なと思います。 うーん。 うー。 うん。硬い。うー。 はあ。失礼しました。ここにごま油を 大さじ2杯しか入ってないみたいなんです けど、一応動画が切れてますので、大さじ 3倍です。 それからここに小さじ1/2のお塩が入り ます。 それから鳥ガスープも同じく小さじ1/2 入れます。 砂釣りは大体250ぐらい使っていきます 。で、この端っこの部分ですけど、ここを ね、えっと、今回はちょっと丁寧に 取り除いていきます。で、ここの部分はず にちょっと取っておきます。 ちょっとね、地道な作業ですけど、 美味しく食べるために頑張ってやっていき ましょう。全て取り終わったらこの部分は 茹でていくのでお湯を沸かしておき ましょう。 それからこちらの方は真ん中に切り込みを 入れて約3mmぐらいにこんな感じで 切り込みを入れていきます。 [音楽] 丸ごと焼いても美味しいんですけど、今回 はあえてこのような切り方になってます。 この切り込みを入れることで火の通りを 良くすることと絶妙なね、食感が生まれ ます。とっても美味しいのでね、ぜひぜひ この切り方やってみてください。 ネストフライパンに少し油を引いてから 先ほどの釣りを炒めていきます。 で、釣りの端っこですね。こちらの方を 沸騰したお湯の中で さっと茹でていきます。 ズりは大きくてちょっと火が通りにくいの でアルミホイルで蓋をして蒸焼きにして いきます。 [音楽] 茹で上がったりはザに取っておきます。 それから私がいつもえっとスライスの 玉ねぎをねストックしてるんですけども この上に茹でた釣りを乗せていきます。 で、この後ね、このポン酢をかけて、それ から、えっと、カットですね、青ネぎを かけて、これで完成になります。 お好みで12を振ります。 [音楽] 1目、ズりの完成です。 蒸焼きの釣りをしっかりと炒めていきます 。 ここに先ほど切っておいた串型のレモンを 入れて炒めていきます。 [音楽] ここにお塩とそれからブラックペッパーを しっかりと振っていきます。ブラック ペッパーは多い方がとっても美味しいです よ。 ここでもう1度蓋をしてレモンの味を しっかりと馴染ませます。 [音楽] レモンがしんなりしたらレモンから出る 水分とズりからも水分が出ているのでここ でしっかりとこの水分を飛ばしていきます 。 水分が飛んでこんがりとなったら器。 先ほど作っておいたネギレをもう好きな だけ乗せていきます。食べてる途中に足り なくなったらまたね追加しましょう。この 上にまたしっかりとブラックペッパーを 振ってこれで 完成です。 つなぎ肝となぎ肝ぎ塩レモンの完成です。皆さんもね、ぜひぜひ [音楽] 1度これ作ってみてくださいね。めちゃくちゃ美味しかったですよ。週末に乾杯。 [音楽] それから砂釣りを使った2品以前にも投稿 してますのでよかったら皆さん見て ください。ビールが進む砂釣り品美味しい ですよ。 [音楽] 今回も最後までご視聴いただきありがとう ございました。 今回のレシピも概要欄に貼っておきますの で、そちらをご覧ください。 今回の動画も良かったなと思っていただけ ましたら、チャンネル登録、高評価の方 よろしくお願いいたします。またコメント もたくさんお待ちしてますね。では次の 動画でお会いしましょう。じゃあね。バイ バイ。 [音楽] [音楽]

【絶品！】晩酌レシピ♪砂肝でパパッと2品作っちゃいました💓お酒もお箸も止まらない😋
とても簡単な砂肝レシピのご紹介です♪

📌材料
【砂肝のねぎ塩レモン】
砂肝　約250g

※ねぎ塩ダレ
白ネギ　2本
ごま油　大さじ3
塩　小さじ1/2
鶏がらスープ　小さじ1/2
にんにくチューブ　適宜
レモン汁　レモン1/2個分
ブラックペッパー　たっぷり

📌材料
【砂肝ぽん酢】
砂肝　上記砂肝の処理した端っこ
玉ねぎスライス　1/4個分
青ネギ　適宜
ぽん酢　適宜
一味唐辛子　適宜

この動画は
✅砂肝を簡単に美味しく作るレシピを知りたい人

✅お酒のアテに砂肝レシピを知りたい人

✅万能ねぎ塩ダレのレシピを知りたい人

✅砂肝の美味しくなる切り方を知りたい人

✅砂肝料理で家族を喜ばせたい人

✅パパッと作れる砂肝料理を知りたい人にお勧めの動画です

【目次】
0:00 始まり
0:05 オープニング
0:14 本日のお料理の紹介
0:37 万能ねぎダレのネギの切り方
1:27 レモンの切り方
2:02 ふぅ〜〜ん🤣
2:13 ねぎダレの調味料
2:38 砂ずりの処理の仕方
3:43 フライパンで炒める
3:50 砂ずりの端っこを茹でる
4:11 アルミホイルで蓋
4:25 ズリぽん酢の作り方
4:55 ズリぽん完成
5:02 ズリ炒めにレモン投入
6:28 砂肝ねぎ塩レモン完成
7:10 エンディング

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4.7Lも購入しました🤭

📌【Merry Xmas🌲【COSORI】を使って丸鶏を焼いてみました♪
COSORI 6Lを使って丸鶏を焼いてみたのですが…解体しながらでも焼いたクリスマスチキン😅笑っちゃって下さい💦

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手羽元をチューリップ肉に変身させる裏技、お肉を柔らかくするコツや揚げ方のワンポイント☝️が分かる動画です♪

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