【ごま酢でさっぱり！】豚肉ときゅうりのごま酢和え　Nomad Kitchen Sola 管理栄養士の台所　ノマドキッチンソラ

【ごま酢でさっぱり！】豚肉ときゅうりのごま酢和え　Nomad Kitchen Sola 管理栄養士の台所　ノマドキッチンソラ

【ごま酢でさっぱり！】豚肉ときゅうりのごま酢和え

こんにちはNomad Kitchen Sola 優です。
今日は豚肉ときゅうりのごま酢和えをご紹介します。
少し優しめのごま酢のさわやかな風味がたまらない一品です。
ぜひ作ってみてください。

ーーー材料ーーー
豚肉　　　300ml
きゅうり　 ２本

だし　　　150ml
お酢　　　大さじ3
醤油　　　大さじ1/2

ごま　　　10g

ーーー作り方ーーー
1 きゅうりをピーラー等で薄く切り、長さ2〜3cmにする。　
2 きゅうりに塩を小さじ1/2ほど振り、もみ込んだらざるにあけて水を切り、軽くしぼっておく。
3 豚肉を85〜90度くらいのお湯で茹でて水で冷やす。ざるにあけ、水を切っておく。
4 だし、調味料、ごまを合わせごま酢を作る。きゅうり、豚肉を漬けて少し置いたら完成。

少し薄めの味付けなので、そうめんやうどんを入れても美味しく食べられます。
夏の疲れがきたときにさっと作ってさっと食べられるので、ぜひ作ってみてください。

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