【ダイエット和菓子】砂糖を使わないのに甘い発酵あんこと、甘さ半分の甜菜糖入りの求肥で作るヘルシーなのに絶品うぐいすもちHealthy but exquisite Uguisu mochi

【ダイエット和菓子】砂糖を使わないのに甘い発酵あんこと、甘さ半分の甜菜糖入りの求肥で作るヘルシーなのに絶品うぐいすもちHealthy but exquisite Uguisu mochi

こんにちは奴ら計マクロビちゃん前のやつんです今日は格好ワークでつくるうぐいす餅 を作っていきたいとおもいます 乾スウォッチというのはあんこを求肥で包んで物理水路のきなこを付けたものなんです けれども 今回はそのあんこを発行あんこという てにターコ工事と発酵させて幕下というとってもヘルシーなれアンプを使って作って いきたいと思います発行アンプの作り方は概要欄の方にリンクを貼っておきますの そちらを参考に作ってみて下さい牛皮んですね絶界は母言っていい私を作ったときに ちょっと柔らかくなってしまったのであれから講談会か試作を重ねて甘酒ずにコシの ある求肥を作れるようになりましたので今回はそちらを紹介していきたいと思いますの でよかったら最後で ご覧ください それでは生きよう [音楽] 材料は白玉粉に電サイトそしてお水そして中に入れ発行あんこですね そしてあのきら子は抹茶を入れて緑色にしていこうと思いますあと片栗粉も少々使い ます ますお鍋に 白玉トイレまあ ここに 水を加えます これでダマがなくなるまでよく動かします 白玉粉がボケたら火にかけます 弱火と中火中間くらいの普通に行きます てんだね地上にいた待ってきます こんな感じでも遅刻待ってきましたらここにさて尾根半量加えます そうするとちょっとこんな感じでバラバラっと していきますのでこれをさらにネイルとも地上にまた行っております はいこんな感じでただもうと重要になっていくましたよねー そしたらあとね残りの斜塔をまた 加えます 入ってまだ火にかけていくとこんな感じで air 地上になりますのでこのくらいになったら 夕日が完成です 熱いうちに片栗粉を敷いたバットに 2 いって コミュに冷ましておきます餅を冷ましている間に 学校ね丸くしていきましょう今回はできた発行アンコウをブレンダーにかけてこんな 感じで腰上ぽくしてみますそれをですね の少し姉に詰めて硬くしてありますひとつ20g のゴールに温めておきましょう あんこの硬さは のぐらい 結構ねしっかり硬いですこのくらい硬い方が包みやすいですね このくらいの固さになるまで水分を飛ばしましょう 落ちが覚めたら半分に折って そしてこれを今日はね6個分作るので 6等分にしていきます てしたら マルク 形作っていきまーす の大餃子中は暗いに広がってきたんだ ああ 1回して先ほどのパン粉 ています そして 入った んできましょう うしろめねっ しっかりか閉じましたら花たちよねー こんなくらいの大変形に しまーす 景色ですねこの両端をちょっと キュッとつまみまーす この形がですに鶯のくちばしとねシッポになります ので感じでキュッたし いっ これで完成にねまぁ 最後にきな粉に抹茶を混ぜたものを ちょっとね osho も加えてそれを茶漉しで を持ちに あけてー こんな感じに が彼をたっぷりかけて [音楽] 完成しました 緑のきな粉がねすごくメニュー鮮やかなんですね では早速食べてみたいと思いまー もちもちしてる 夕日がほんのり甘くて 発行んこのところもね食べてみたいと思います うーん すごい甘さが本当自然な感じの甘さで発行アンクのふわっとした麹の風味ときな粉に 混ぜた抹茶の ちょっとほろ苦い感じくれがすっごくよくあって なんか癖になりそうですね 一般の上育ちとはちょっと違う味かもしれませんけどこれはこれで 自然の甘さを生かした大人の味という感じ なっていますお砂糖の量も少なくってとってもヘルシーになってますのでよかったら 是非作ってみて下さいね じゃねぇ

若草色のうぐいすを思わせる、春のお菓子うぐいすもち。

求肥であんこを包みきな粉をかけただけの、シンプルなお菓子です。甜菜糖と白玉粉で作った求肥と、麹で発酵させた発酵あんこで優しい甘さの和菓子に。

発酵あんこの作り方はこちらの動画をご覧ください↓

発酵あんこ　　120g
白玉粉　　　　60g
水　　　　　　100g
甜菜糖　　　　40g
片栗粉　　　　適宜
きなこ　　　　適宜
抹茶　　　　　適宜

Fermented red bean paste 120g
Shiratamako 60g
Water 100g
Sugar beet sugar 40g
Potato starch as appropriate
Kinako as appropriate
Matcha as appropriate

作り方
⒈白玉粉・水をよく混ぜ弱〜中火にかけ、餅状になったら甜菜糖を2回に分けてを加えて練り上げ、片栗粉を広げたバットに入れる。
⒉粗熱が取れたら求肥を半分に折りたたみカードで６等分する。求肥を中心に寄せてつまみ丸くする。
⒊6等分して丸めた発酵あんこを２で包み俵型に成形し、求肥の両端をつまんで抹茶を混ぜたきなこを茶漉しで降って出来上がり。
⒈ Mix shiratama-ko and water well and heat over low to medium heat. When it becomes mochi-like, add sugar beet sugar in two portions, knead and put in a bat with potato starch spread.
⒉ When the heat is removed, fold the fertilizer in half and divide it into 6 equal parts with a card. Focus on the fertilizer and round the knob.
⒊ Wrap the fermented bean paste in 6 equal parts and roll it into a bale shape, pinch both ends of the fertilizer, and pour the kinako mixed with matcha into a tea strainer.

脱力系マクロビチャンネル
やっちゃん＠平戸育子（ひらとやすこ）のプロフィール　
Profile of Yachan＠Yasuko Hirado

ゆるベジ料理研究家。Veggie Cooking Expert.

ゆるベジ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室などを静岡県中心に主宰。
Presides over macrobiotic cooking classes and children’s cooking classes without recipes, mainly in Shizuoka prefecture.

マクロビオティック料理講師（リマクッキング富士宮校）歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち摂食障害に。克服した経験と、自然食品店勤務２０年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。
Raised in a strict macrobiotic family and suffering from bulimia. Based on the experience of overcoming and working at a natural food store for 20 years, I preside over a loose macrobiotic cooking class that is easy to make, beautiful, and delicious to eat.

自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを、料理教室、ブログ、Instagram、フェイスブックなどで発信しています。
I post up ideas and recipes that make you naturally healthy by believing in your body through cooking classes, blogs, Instagram, Facebook, etc.

ご質問やお料理のリクエストなどコメントをいただけたら超うれしいです。
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料理教室　マクロビライフ
cooking class

マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪Macrobiotics are not just a diet (^^ ♪ Let’s find an exciting way of life through cooking ♪

開催日時　毎月第４水曜日　AM10:00～14:00
場所　　　自然食品店富士グリーン2F
　　　　　静岡県富士宮市北町4-14
受講料 　 3000円

Date and time: 4th Wednesday of every month from 10:00 to 14:00 AM
Location: Natural food store Fuji Green 2F

4-14 Kitamachi, Fujinomiya City, Shizuoka Prefecture
Tuition fee: 3000 yen

ブログ：ごはんの秘密　http://hiratoyas.com
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