管理栄養士監修・腎臓病対策にも！【えびとさつまいものかき揚げ柚子風味】
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えびとさつまいものかき揚げ ゆず風味
191kcal
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【材料】1人分
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えび…25ｇ
さつまいも…25ｇ
長ねぎ…8ｇ
さくらえび…2ｇ
ゆず皮…2ｇ
天ぷら粉…15ｇ
水…18ｇ
塩…0.15ｇ
揚げ油…適量 .
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【作り方】 .
①えびは背わたを抜き小口に切り、さつまいもは太めの千切り、長ねぎは小口に、ゆず皮は千切りにする
②ボウルに天ぷら粉、水、塩を合わせ、カットした材料とさくらえびを入れる
③170℃の油にスプーンですくい揚げる
④3～4分かけてカラッと揚げる
⑤器に盛りつける
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1人分
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エネルギー……191kcal
たんぱく質……7.7g
カリウム……245mg
リン……109mg
食塩相当量……0.4g .
動画担当 高橋まなぶ
レシピ担当 高橋まなぶ
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