【ストウブ鍋】冬の定番！あったかクラムチャウダー
ストウブ鍋で作れる簡単レシピ。クラムチャウダーを作る動画となります。冬に食べたくなるクラムチャウダーは、野菜とあさり等の二枚貝やベーコンを牛乳や生クリームを使って煮込んだスープです。今回は豆乳を使用し、ヘルシーな仕上がりとなっています！
使用している鍋 STAUB：ピコ・ココット・ラウンド20cm
カラー：リネンカラー
★本日のレシピ
＜クラムチャウダー＞
（あさりの酒蒸し）
あさり１パック(200g)
バター 20g
白ワイン 大さじ２
水 150ml
玉葱 小2個
じゃがいも 1個
人参 小 １本
セロリ 1/3本
しめじ 1/2パック
ベーコン 50g
無調整豆乳(牛乳でも可）350~400ml
バター20g
薄力粉 大さじ２
塩、胡椒 適量
お好みのパン
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3件のコメント
クリスマス飾り🔔𖠰𐂂𖣂𖢔𖠋𓍄𓇥𓋜𓐬
クラムチャウダー寒い日に食べるの最高だね(*｀ω´)b
クラムチャウダー といえば アサリが主役 アサリもだいぶ減ったんですよね
原因は 海岸周辺の埋め立てとか 乱獲など。
コロナ禍なので 気晴らしにアサリ取りに行きました。
少量だけど 満足しました。潮の香りがいい。
元気になります。✌︎('ω'✌︎ )
下町のストウブさんの映像はとても優しくて、まったり観れて好きです〜
最近ストウブを初めて購入して色々動画を観ていますが、寝る前とかは語りの無い作業音と音楽だけを聞いてると落ち着きますね。
豆乳のクラムチャウダーは作った事がないので早速作ってみようと思います(*ˊᗜˋ*)