春の食材と桜の釜飯

春の食材と桜の釜飯

桜の季節なので
桜の塩漬けを使ったカマメシです

食べるときに作りおいていた
ふき味噌をつけておにぎりにして食べようと思って作ったので
桜の塩漬けの塩味のみで作った薄味のレシピになっています
もしそのまま食べられる場合は塩を一つまみ位加えると
程よい塩気になると思います
（一つまみは私の好みなので作っていただけるのであればお好みで）

そして常に書いていますが炊飯器でも作れます、というより
炊飯器の方が火力が安定するのでおいしいかもです。

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◇材料（1合分）
・お米…1合分

・桜の塩漬け…5gくらい
・むき空豆…8粒くらい
・菜の花…30gくらい
・タケノコ…50gくらい
・昆布…2gくらい（5cm角くらいでした）
・酒…大さじ1

※塩漬けは後で味噌も添えるので軽く塩を落とす程度にしましたが
　塩抜きをして炊く場合は塩を少し加えるとおいしいと思います

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◇作り方
①材料をそろえて、食材を切る。
②お米を研いで昆布と一緒にしばらく浸す
　浸したお米を釜（炊飯器）に入れ、
　調味料をと水を一合の分量にして注いで食材を入れて炊く
③炊き上がったら軽く混ぜて蒸らしたら出来上がり。
　あとはお好みでふき味噌とか（分量外）を添えて。

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単に炊くだけなので動画も短めです
ちょっと塩気の調整が肝でした。
上のレシピはおにぎりにするには
ちょうどいい塩加減になりました

#桜の塩漬け #春 #釜飯 #炊飯器 #カマドン

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・分量等は自分の好みで作っているためちょっとした参考程度でご覧ください
・固形燃料で炊いているため火力にはばらつきがあります。
そのため炊き上がりの水の分量は参考までとしていただけると幸いです
（調理液基本全部合わせて一合分の水量になるように炊いてます）