【焼き芋のキャラメリゼ　炊飯器で作る簡単焼き芋】

【焼き芋のキャラメリゼ　炊飯器で作る簡単焼き芋】

いらっしゃいますひみつ酒場へようこそ 店長の大城です本日作るのは 焼き芋のキャラメルズアイスです非常に 簡単なスイーツなのでぜひ参考にしてみて ください僕が使うのは 蒸し器調理機能付きの炊飯器ですがもし そういった機能もない炊飯器を持ち方でも 普通にねお芋を入れて50cc程度のお水 を入れて通常炊飯しては出来上がります 蒸し醤油だと20分ぐらいで仕上がりまし たね こういった感じで作っていきます 蒸し器料理 スタートですね通常制覇だと30分か40 分ぐらい仕上がるのかな さあ中まで火が通って確認したらいよいよ 焼き芋キャラメルしていきます 材料こんな感じですね 焼き芋縦半分に切ったら 弱火で熱したフライパンにバターを入れ そこにねグラニュー糖を入れるわけですが 焼き芋のねカット麺に触れるようにこう いった感じで置くとうまくいくと思います で 焼き芋を置いたらですねあまり動かさずに ゆっくりとしっかりと焼いていきましょう これ動かしたら結構失敗しちゃうんですよ ね次にキャラメルソースを作ります フライパンにグラニュー糖を入れて 弱火でゆっくりと溶かしていきますそして 溶けたら 火を止めて人肌で温めた生クリームを入れ てよく混ぜ合わせますとろみが出たら完成 です冷めたら器に移しておきましょう さあキャラメルサーキーはこんな感じのね カリッとした表面になってますね お好きなバニラアイスをトッピングしまし て 次に先ほど作ったキャラメルソースをかけ ていきます 焼き芋のねほっくりとした味と表面の カリッとした感じですねあとキャラメル ソースのほろ苦さとそしてバニラアイスの 甘さがですね非常にマッチして美味しい スイーツになっています非常に簡単なので ねぜひ参考に作ってみてください最近はね 焼き芋もねコンビニとかスーパーで売って ますので 犬作んなくてもこういった感じでね ちょっと 工夫してねスイーツ風に仕上げるのは いかがでしょうかさあ今日も最後までご 視聴ありがとうございましたチャンネル 登録グッドボタンいつもありがとうござい ますまたのご来店しております [音楽]

本日は炊飯器の「蒸し器」機能を使って
焼き芋を作ってー
その後に焼き芋を使ったスイーツ【焼き芋のキャラメリゼ】を作っていきます！

▼材料はこちら！

【焼き芋のキャラメリゼ・材料】
・さつまいも　　約300〜350g
・水　　　　　　200cc
・バター　　　　10g
・グラニュー糖　大さじ2

（キャラメルソース）
・グラニュー糖　30g
・生クリーム　　50cc

・バニラアイス　適量

▼手順
①さつまいもの端をカットし炊飯器に水200ccを入れ
炊飯器の「蒸し調理」を選択する

蒸し調理だと約20分くらいで仕上がりました
中まで火が通ってるか確認したら
焼き芋をキャラメリゼしていきます

※今回は炊飯器に「蒸し器」の機能が付いていますが
普通の炊飯器で作る場合は
内釜に水を50cc入れて
「通常炊飯」でも焼き芋ができます！

②弱火で温めたフライパンでバターを溶かし
焼き芋のカット面につくようにグラニュー糖を入れます
焼き芋を置いたら動かさずに
焼き色がつくまでじっと待ちます
動かすと高確率で失敗します

※やり方はいろいろあるんですが
今回はフライパンで直接焼き付けていきます
個人的には「バーナー」が早いですが
普通の家庭にはあまりないですよね・・・

③次に「キャラメルソース」を作ります
グラニュー糖を弱火で溶かします
この時　ヘラなどで混ぜたりしないで
フライパンをゆっくりと動かして溶かします
溶けた一度火を消します

生クリームを500wのレンジで20秒ほど加熱し
フライパンに入れて優しく混ぜます
再び弱火で温めてとろみが出たら完成！

④キャラメリゼした焼き芋を並べて
お好きなバニラアイスをトッピング
さらにキャラメルソースをかけます

焼き芋のキャラメリゼアイスの完成です！

▼試食
カリッとした焼き芋の食感と
ほろ苦いキャラメルソース
そして全体をまとめるバニラアイスが良い感じです

とても美味しかったです
普通の炊飯器でも焼き芋は作れます
参考にしていただければ幸いです！

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