Le temps des chefs 〜シェフの時間〜 Sauce Curry 「フランス料理のカレー」ラ・ファソン古賀
時短レシピやシンプルな料理が人気の世の中、その流行りに逆行しても
ラ・ファソン古賀では、せっかく足を運んでくださったお客さまのために
丁寧に下ごしらえを行い、手間暇をかけた料理をご提供しています。
今回ご紹介するのは、Sauce Curry（ソースキュリー）
そのシェフのこだわりの時間を、映像でお届けします。
◆ 代々木上原で話題を呼ぶ「ラ・ファソン古賀」◆
https://la-f-koga.com/
☆代々木上原駅から徒歩１分！
「旬の食材をふんだんに使って季節感を味わう」をコンセプトにしたレストラン☆
私たちの店は、代々木上原の閑静な住宅街に佇むフレンチレストランです。
12年間愛されてきた「コム・シェ・ヴ」が2013年に同じ上原の現在の場所に移転。
「ラ・ファソン コガ」¨古賀流¨と改名して9年が経ちました。
調理工程（音・香り）、スタッフとの会話を楽しめるオープンキッチンとゆっくりと寛げるテーブル席をご用意しております。
メニューはシェフのおまかせコース主体で、内容は2カ月毎に変わります。
フランス料理の要であるソースに重点を置き、丁寧な仕事を心掛け、
「体に優しく、かつ記憶に残る美味しさを追求した料理」を提供しています。
リラックスした楽しい雰囲気での明るく心温まるサーヴィスを心がけています。
フランスワインを主体にスペイン、カリフォルニアetc…様々なワインを料理やお客様の好みに合わせたコース（マリアージュ）もご用意しております。
ランチでは当店でしか味わえないワインとの相性が良いカレーもご用意しています。
オーナー・シェフ 古賀 義英
〒151-0064
東京都渋谷区上原1-32-5 ロイヤルテラス1F
Tel 03-5452-8033 / Fax 03-5452-8030
営業時間
ランチ 11:30～14:00(LO.13:00)
ディナー18:00〜23:00(LO21:00)
定休日：水曜日 (第二火曜日）
テイクアウト販売
【受け取り可能時間】 13:15〜15:00 (店頭にて)
【要予約】 前日迄
★東京カレンダーでも紹介されています！
https://tokyo-calendar.jp/article/127…
★当店のインスタグラムです
https://www.instagram.com/lafacon_koga
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