【豚こまとニラのふわ卵春雨】#レシピ #春雨 #春雨レシピ #夜ご飯

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豚こまとニラのふわたま春雨

豚こま肉…160g
ニラ…1/2束
春雨…40g
卵…2個
片栗粉…大さじ1/2
油…大さじ1
水…1カップ(200cc)
A顆粒鶏ガラ…小さじ2
Aしょうゆ…小さじ2
Aみりん…大さじ2
Aにんにく…チューブ2cm

①ニラ4cm幅にざく切りに。

②フライパンに油大さじ1/2を引いて中火にかけ、
卵を流し入れる。大きく混ぜてふんわり卵を作り器に取る。

③豚こま肉に片栗粉をまんべんなくまぶす。
フライパンに油大さじ1/2を引き、豚こま肉を炒める。

③豚こま肉に火が通ったら、Aを加えて一度煮立て、
沸々してきたら弱火で蓋をし春雨、ニラを加えて4〜5分煮る。

④春雨が柔らかくなってきたら蓋を取り、
時々かき混ぜながら中火でくつくつ煮ながら全体に味が染みるまで煮る。

⑤春雨が調味料を吸ったら卵を加えてさっと絡める。

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