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    【きゅうりの飾り切り】11種類の胡瓜の細工　寿司職人の包丁技　Cucumber decoration



    【きゅうりの飾り切り】11種類の胡瓜の細工　寿司職人の包丁技　Cucumber decoration

    #飾り切り#胡瓜の細工#もろきゅうの切り方

    包丁さばき、きゅうりの切り方動画
    刺身の添え物やもろきゅうに。
    きゅうりレシピ
    本郷台にある老舗の【八百準】より真っ直ぐで新鮮な胡瓜を仕入れしています！

    おしゃれな胡瓜巻き▼

    太巻きの巻き方

    長い蛇腹胡瓜の飾り切り▼

    細巻きのつくり方▼

    出前をお客様に届けるまで▼

    あさりの味噌汁の作り方▼

    1mの蛇腹きゅうりの切り方▼

    第10回すし技術コンクール全国大会
    にぎり寿司部門　金賞受賞

    YouTubeのよろい寿司チャンネル作りました
    最初は自分の技術を動画に撮ってよろい寿司の従業員の教材になればいいなと
    思ったのですが、お客様にも私の仕事を見てもらい、丁寧な仕事をしてる事を
    伝えられたらいいなと思いました！

    これから役に立てる動画をたくさん上げていきますので皆さん見て下さい！

    家庭でもつくれるように丁寧に教えます！

    よろい寿司ホームページ▼
    https://www.yoroisushi.com/

    インスタグラム▼
    https://Instagram.com/yoroizushi

    よろい寿司では・・・

    寿司全般を始め、和食、刺身、会席膳、仕出し料理など、季節の料理をお客様のニーズに合わせ多彩なメニューを提供し、その味はお客様に信頼されています。
    お祝い事やご法事、ご宴会など、語らいの場にご利用ください。

    東京築地、豊洲市場、横浜中央市場などから仕入れしております。

    View 45 Comments

    45件のコメント

    14. @洋一黒田 on

      素晴らしい、40年やってますが出来る細工、出来ても下手くそな細工有ります。やはりきちっと修行した職人さんは、素晴らしい‼️

    15. @大丈ぶー子 on

      スゴイ 素敵ですが、 私には かなり難しいそう😣😣😣😣😣😣何度も見ながら 練習しなくては✌👊👏

    23. @ミルキーちゃん on

      こんな綺麗な飾り切りがお料理に出てきたら、形を壊さず置いておくのが良いのでしょうか？
      それともちゃんと食べてしまうのが正解なのでしょうか？
      食べ終わったお皿にポツンと残してしまうのも気が引けるし、食べてしまうのも勿体なくて迷ってしまいます。

    26. @しげきち-d1h on

      3年前の動画を今更気づいてみてますが、
      同じ角度で切る、同じ力で切る。
      これは、数をこなすしかないのでしょうか？
      例えば姿勢とか、持ち方とか秘訣があったら、こっそりお伺いしたいのですが。

    45. @たけ-q5e on

      やってみました！！もちろん同じようにはできないですけど、子供達に大ウケでした！！
      楽しみにまた見させていただきます😊