うなぎもびっくり【茄子の蒲焼き丼】白ごはんがとまらない【時短＆経済的レシピ】#shorts

うなぎもびっくり【茄子の蒲焼き丼】白ごはんがとまらない【時短＆経済的レシピ】#shorts

ナスを使ったかば焼きの作り方ナスは下手 を落とし感覚を開けながらピーラーで皮を 剥いたら水にさっとくぐらせてラップを 巻き約2分ほどレンジで加熱します半分に 切り包丁を使い丁寧に観の開きにしたら 開いた面に小麦粉を振りかけ ます青ねぎは小口切りにしますボールに 醤油みりん砂糖豆板醤水そしてニンニクと 生姜のを加えてかば焼きのタレを用意し ますフライパンにごま油を引いて火にかけ たらナスを加えて両面に美味しそうな 焼き目をつけて一旦取り出し ます取り出したら先を加えて人に立ちさせ 先ほど合わせたタレを加えてタレにとろみ がついてきたらナスを戻してよく絡めます 白いご飯の上に乗せタレをかけ入りごま 青ねぎを振ればウギもびっくりナスの かば焼きの出来上がり

なすの魅力を再確認。
おいしそうな焼き目をつけた茄子を甘辛いタレに絡め、ごはんにのせていただく料理。経済的で時短。白ごはんがとまらないやみつきレシピです。ポイントは茄子を丁寧に開き焼き目をつけ、タレにとろみをつけてサッと絡めること。仕上げに山椒をふればアクセントにも！

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＜⏰調理時間⇒約30分＞
　　
＜材料＞
　（2人分）
茄子　　　　　2本
温かいごはん　2杯分
小麦粉　　　　適量
ごま油　　　　大さじ1
酒（料理酒）　大さじ2
青ネギ　　　　2～3本
いりごま　　　少々
山椒　　　　　少々

【蒲焼きのタレ】
醤油　　　　　大さじ2
みりん　　　　大さじ2
砂糖　　　　　小さじ1
豆板醤　　　　小さじ1/2
水　　　　　　大さじ1
にんにく　　　1片
生姜　　　　　5g

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