鮭のはさみ焼きクリームソース添え～病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」～
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糖質オフレシピ100
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腎臓病対策レシピに
管理栄養士のレシピ
鮭のはさみ焼きクリームソース添え
224kcal
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cookpad 🍳
https://cookpad.com/kitchen/5562923
(プロフィール下にもリンクあります)
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【材料】1人分
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鮭（皮なし）…30g
白だししょうゆ…2ｇ
白こしょう…少々
じゃがいも…40ｇ
片栗粉…3g
バター…4g
まいたけ…10ｇ
生クリーム…25ｇ
しょうゆ…3ｇ
ピーマン…4ｇ
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【作り方】
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①鮭は包丁でたたき、白だししょうゆ、白こしょうで味をつけ、二等分にする。
②まいたけは小さめに房分けし、さっと茹でる。
③じゃがいもは輪切り（4枚）にし、硬めに茹で、水気を切り、両面に片栗粉を振る。
④じゃがいもの上に二等分にした①をのせ、その上にじゃが芋をのせ挟む。（2個作る。）
⑤フライパンにバターを入れ火にかけ、④を入れ、両面を焼き、蒸し焼きにする。
⑥フライパンに生クリームを入れ弱火にかけ、②を入れ、しょうゆを加え味を調える。
⑦器に⑥をひき、半分に切った⑤をのせ、茹でた星形のピーマンを添える。
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1人分
エネルギー…224kcal
たんぱく質…8.4g
カリウム…294mg
リン…109mg
食塩相当量…0.9g
動画担当 @hiro71111
レシピ担当 相内昭子&久恒望
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