とうがんを下茹ですることでおいしくなるのか。とうがんを冷凍保存するのはありなのか。実際にお料理を作ってみて検証してみました。
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とうがんの下茹でについての検証①
下茹でしたとうがんとしないとうがんで鶏そぼろあんかけを作る
とうがんの下茹でについての検証②
下茹でしてから冷凍したとうがんとそのまま冷凍したとうがんを使って鶏そぼろあんかけを作る