餃子のタレを追い飯にぶっ込むと美味いんだけど信じる？
元々はラーメン居酒居酒屋三鷹に気ができまんがヒットしてからはスば 1本ぶは顕在 練り舞き徒歩3分 7 年ぶりに来たぜ玉わりテラテラしてやがる。 まずは混ぜずに一口。東魚風味でうまい餃子登場。普通のより人回り。大きい餃子。 うまさの秘密は中身。混ぜそばは思ってる。 3 倍混ぜる。のと漁が効いてエリアうまいかね。 [音楽] 甘い山の混ぜそばの垂れの秘密。垂れに 米メ粉を入れて麺と混ぜることでタレの 粘土を上げ絡みやすくしている。おい飯を 美いしくする方法。残った餃子のタレ投入 。 残した肉と餃子を盛り付け一気に食らう。 飛ぶせ。
【お店の基本情報】
■店名
麺 酒 やまの
■ネット評価
食べログ ⭐️3.70
Google ⭐️4.2
■住所📍
〒176-0012 東京都練馬区豊玉北５丁目２３−１１ 豊玉ビル
■営業時間⏰️
月曜日〜日曜日
10時00分～15時00分
18時00分～23時00分
■連絡先📞
03-3557-7099
■座席数🪑
18席（カウンター5席 テーブル14席）
■支払い方法💰️
入店前にプッシュ式食券機で注文の際は現金のみ
店内にて口頭注文（追加注文含む）をした際はその場で現金払いもしくは後払い
QRコード決済可
（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
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久々にやまののまぜそばが食べたいと思い練馬へ電車に乗って行きました♪
約7年ぶりくらいでしょうか笑
今やすず鬼で有名な鈴木さん
元はこのやまのの店長？店主？店員？
三鷹に鶏煮干しのラーメン屋を出店し、しばらくした後に、たしか当時は昼限定で出してたスタ満を拡張し大ヒット
最初は地下の一角だったのが地下ほとんど買占め状態にまで店舗拡張
あらあらまぁまぁ(@_@)
その鈴木さんがやまのにいた頃に
よくお邪魔してました笑
限定とか裏メニューとか色々やってて
懐かしいですね笑
限定だとドロリンチョデミカレーなら知ってる人もいるかな？
裏は皿台湾とかちょんまげ丼とか
今は汁系そばもつけ麺もなくなってまぜそば一本なんだねぇ
煮干中華が意外と美味くてちょいちょい注文してた記憶w
煮干中華とご飯とおつまみ3種注文して腹パンになってたなぁwww
久々なのでしっかり味わいたい
注文はまぜそば＋トロ豚飯＋餃子
トロ豚まぜそばが有名だと思う
デカイ豚角煮がどーん！と乗った
まぜそばで食いでもインパクトもあるんだけど
食うのに邪魔なんだよねwww
なので食べやすいトロ豚飯で十分笑
昔、一度ニカタツさんがトロ豚飯2枚購入して大きな丼飯作ってもらってた記憶がうっすらあるwww
その他、SUSURUさんやMAX鈴木さんも来店してたなぁ♪
やまののまぜそばはいわゆる
台湾まぜそば
あらかじめ麺とタレをしっかり混ぜ合わせてからトッピングを飾ってくれている
客側も食べる際は
しっかり混ぜて食べるんだけど
最初のひと口だけ
混ぜずに麺を引っ張り出して食う
そうすると麺とタレの味がよく分かるんだ
醤油豚骨のような濃厚でコクがあり
醤油のキレを味わえる
そしたらしっかり混ぜる
もういいかな？から5回は混ぜる
テラテラに輝く挽肉を纏う麺を
ずずーっと！
ん〜♪美味い！
ねっとり濃厚で旨味も強く台湾ミンチが味を濃くしてて魚粉と海苔の香りもガツン！ときてウンマイ！
懐かしい味だ笑
ここのまぜそばの秘密は最初に
タレと麺を絡ませる時に
米粉を入れてトロミを強めてること
そうすることでタレの粘度が上がり
麺に絡んだ時に離さない
離れないからタレがしっかりと口に入って濃厚な旨味を味わせてくれる
トロ豚飯はトロ豚がもう甘くて美味い♪
甘めに炊かれた豚バラがご飯に合う笑
普通の角煮とか焼き鳥のタレとか
蒲焼のタレとか甘じょっぱタレあるでしょ？
あれより甘いwww
穴子寿司のタレあるでしょ？
通称ツメってやつあれくらい甘い笑
あと餃子ねぇ♪
ここの餃子ひと回り大きいんだよね笑
昔よりはちっさくなったけど…
値段変わらずだからしょうが無いね…
この餃子の特徴は中の餡に春雨が入ってること！
この春雨が餡から出る肉汁を吸い込んで
旨味を逃さない！
隠れた名品なんだなぁ♪
最後は追い飯なんだけど
トロ豚飯があるから頼まなくても大丈夫
麺食べ終わったら店員さんに言えばタダで追い飯はもらえるから、ご飯物頼まない人は遠慮なく店員さんに追い飯注文しましょう♪
しっかり残ったタレや挽肉達とご飯物を混ぜたら、俺しかたぶんやってない美味しくする技
残ってる餃子のタレもぶっかける♪
そうすると味が引き締まるし
普通に酢を足すより美味いんだよなぁ笑
残しておいたトロ豚と餃子を飾ってと
あとは豪快に貪り食う！
ここまでぐちゃぐちゃにしてきたんだ
お行儀がとかどうでもええ笑
貪り食えwww
ふぅ〜♪
懐かしい味に舌鼓を打ったぜ笑
ほんじゃまたの♪
#練馬 #まぜそば #餃子 #追い飯 #すず鬼 #スタ満