秋の絶品スープ、甘味×酸味のバランス100点！レストラン級の味です、簡単スープレシピ#roastedtomatoes #トマトスープ #アメリカ料理

秋の絶品スープ、甘味×酸味のバランス100点！レストラン級の味です、簡単スープレシピ#roastedtomatoes #トマトスープ #アメリカ料理

真っ赤なトマトが酸っぱすぎた。助けに来 てくれたのはりんごちゃん。オーブンで 香ばしく焼いて酸味と丸ガサのバランス 100点。ローステッドトメロスープ。 トマトスープが好きな息子たちでもたまに 酸っぱすぎるって言うんです。そこでお すすめなのがりんご。甘味と濃でまろやか な味に変身します。ホリーボールを引いた テパに切った野菜を並べておくだけ。 ハーブがあればアクセントに入れてね。塩 胡椒にオリーブオイル。ニンニクを皮付き で入れたら200°のオー分でがつくまで しっかり焼きます。焼けたら汁ごとお鍋に 戻してプロストバジルを加えて混ぜます。 ブレンダーで滑らかにして仕上げに クリームとバターを一さし。付け合わせは もちろんこれ。マヨネーズとチーズを挟ん で焼いたグロチーズサンド。贅沢ランチが 出来上がりです。

オーブンでローストしたお野菜は甘味たっぷり。りんごの隠し味がとっても美味しいトマトスープです♪グリルドチーズサンドと一緒に食べるのがアメリカ風😋😆野菜沢山食べられます🍅
————————————
【 ローストトマトスープ 】
たっぷり4-5人分

トマト 中サイズ5個 約750-800g
（分量の中にミニトマトを追加するのも👌）
赤パプリカ 2個 約300g
玉ねぎ1個 約200g
りんご1個 中サイズ 約180g
にんにく 4-5かけ 皮付きのまま
オリーブオイル 大さじ3
タイム、ローズマリーなどの生ハーブ3枝or 乾燥の場合は小さじ1/2
野菜かチキンブロス 500ml
(ブロスの代わりにお水500ml＋コンソメ 1.5-2個でもOKです)
バター10g
生クリーム or 牛乳 50ml
バジル ひとつかみ約10g +トッピング用に数枚
塩 小さじ半分から1
こしょう 小さじ1/8程
仕上げにお好みでバルサミコ酢を小さじ1程いれてもとっても美味しいです

（作り方）
①オーブンは200度に予熱
野菜・りんごを小さめサイズにカット
にんにくは皮付きのまま、上の部分をカットする。りんごの皮は剥いてください
②耐熱容器、天板でもに切った材料をのせ、ハーブをのせたら塩・こしょうしてオリーブオイルを回しかける
（バジル以外の材料です）
③200度のオーブンで30-40分。少し焦げ目がつくまで焼く。最後の10分はアルミをかぶせて焼くとあっという間に柔らかくなります
④全ての野菜を鍋にうつし、ハーブを取り出してにんにくは中身だけをとる
⑤ブロス（またはお水とコンソメ）を加えながら強めの弱火にかける。バジルを入れて、ブレンダーで滑らかにする
⑥仕上げにバター、生クリーム（もしくは牛乳）を加えて塩・こしょうで味を調える。お好みでバルサミコ酢を入れてもとっても美味しいです
トッピングは残しておいたバジル、オリーブオイル、生クリームです😋
————————————
ここまで見てくれて
ありがとうございます😊

US東海岸より、ママのとっておきレシピをお届けしています。