スパイシーな肉そぼろの人気メニュー〈混ぜ混ぜごはん〉「キッチン」鈴木珠美 料理塾＿15【もっと美味しい健康へ／シェフパートナーズ】
[音楽] me次にマジ混ぜご飯をご紹介します この料理は私のオリジナルのお料理でお店 でも人気のご飯麺です ごはんと同様にたっぷりの葉野菜が入るの がポイントで ひき肉のそぼろ煮 グリーンカレーペーストを加えてから水戸 ん手間ねーよ つけたひき肉そぼろとたっぷりの葉野菜 そして食感にピーナツがアクセントに入り ます 混ぜれば混ぜるほどおいしくなると版なの でぜひお試しください はいそれではひき肉そぼろを 作っていきたいとおもいます フライパンに はいをいるという にんにくのみじん切りを入れていただき まして はいっ ニンニクの香りが 出てくるまで炒めてください 今日使うブタ肉は赤身ではなくちょっと 脂身の入ったものを使ってください にんにくの香りが出てきましたので そちらに豚のひき肉を加えていきます 一気木はパラパラに ん 2 固まりなくいてなってください 5グリーンカレー ss を使いますが 辛いのが苦手な方はカレー粉でしょうか ミールをカレー定数を使ってください 筋肉がいたまりましたそこに調味料を加え ていきます グリーンカレーフェイスです 一度火を止めていただいて町人票を入れて いきます はいそしてお砂糖です はいシーズニングソースです 東南アジアの大豆から作ったお醤油ですね はいそして魚醤のニョクマムです そちらにグラブラックペッパーん ベトナムではお料理に 特に南部では黒胡椒がよく使われます グリーンカレーが少し辛いですのでさらに プラスアルファブラックペッパーで辛味を プラスしていきます そして火をつけていただいて全体を肉に味 がなじむように貯めていきます このそぼろはたくさん作っておいてご飯 以外にもええそうめんみたいな面と たっぷりのお野菜です あえて i 目にしていただいても惜しく めちゃう て全体に味が馴染みましたら火を止めて a ひき肉と風呂の完成です ではまぜまぜごはんの野菜を切っていき ます 今日使うのが つばです ミツバは食べやすい大きさそうですね1 センチぐらいの幅に切ってください でカイワレです かいわれは根元を落としていただいて長さ をだいたい半分に切っておいてください そして今日は緑 緑が綺麗なお野菜を使っていくので グリーンカールです はいブリンカールは千切りにしていきます クッパあっひっ そして万能ねぎは小口切りにしていきます 影響はこの4種類の 緑色の綺麗なお野菜がたっぷり入ります 今日コアのおいで使うお野菜以外にも水菜 ですとかシャン歳ですとか 緑が綺麗なお野菜 使っていただいても仕組み仕上がります それでは混ぜまぜご飯の盛り付けをして いきたいとおもいます 今日使う白米は少し固めに炊いておいて ください だいたいごはん茶碗軽く一杯ですね を少し大きめの鉢のような器に盛って いただきまして適量ですねシーズニング ソースをご飯に うっていただきます そこにグリーンカレー風味のひき肉そぼろ をたっぷり のせていただきまして 周りに葉野菜を盛り付けています はいっそして中央に 無縁ですね無縁のピーナツ ローストピーナッツを えっ のせていただいてできるんです スパイシーな肉そぼろとたっぷりの葉野菜 でいただくまぜまぜごはんです よく混ぜてお召し上がりください [音楽] では a まぜまぜごはんの に仕上がり方なんですが食べる直前によく ご飯とお肉と野菜を混ぜて召し上がって ください 次が混ぜるほどおいしくなりますので ビビンバのな要領でよって祭ください た食感に虚 b 夏を伝えましたけれども 松の実やハーブので大をしていただいても 結構です このように全体に在寅に盛り付けています [音楽] フープん ん ん info works ん
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西麻布で評判のベトナム料理の店「キッチン」鈴木先生の料理塾＿ 本場仕込みのベトナム料理をご家庭でどうぞ
スパイシ－な肉そぼろとたっぷりのお野菜でいただく「混ぜ混ぜごはん」。絶品です！
〈混ぜ混ぜごはん〉
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