【材料２つ！】キャベツ×卵だけで作る簡単美味しい中華！　#殿堂入り #クックパッド #料理 #レシピ

【クックパッド殿堂入りレシピ】
「簡単！キャベツと卵だけでも美味しい中華」を作りました！
↓レシピURL
https://cookpad.com/jp/r/18463362

【材料】3人分
・キャベツ　1/4個～
・卵　3個
★中華だし（種類により濃いので薄味で作って最後に調整）大さじ1/3～
※味覇の場合小さじ1/2〜
★酒　大さじ3
★こしょう　少々
・片栗粉（とろみ用）大さじ1/2
・ごま油（仕上げ用）大さじ1

【作り方】
１．キャベツは4～5cm幅のざく切りにする。
２．溶き卵に軽く塩味をつけ、半熟の炒り卵を作り、フライパンから取り出す。
＜炒り卵＞
多めの油をよく熱したフライパンに、卵液を一気に入れる。空気を含むように手早く混ぜ、半熟で取り出す。
３．キャベツは軽く塩を振り、炒める。
※手早く炒めてシャキシャキ、じっくり炒めてしなしな、お好みで！
４．★で味付けし、水溶き片栗粉でトロミをつける。
卵を戻し、ざっくり混ぜ合わせ、ごま油を回し入れる。※濃いめなので調整

※エビ、豚こま肉、ウィンナー、ハム、カニカマ等入れたら立派なメインに！
※中華だしは、味の素「中華あじ」使用。
※味覇は濃いので分量は半分以下で十分です。動画では味覇を使用しました
※豚こま肉（100g）を入れる場合、酒・醤油・片栗粉（大さじ1/2）を入れ下味をつけてから炒めるのがオススメ！