●タナカガが挑戦!! かんたん３分レシピ！『栗とプロシュートのクリーム生パスタ』【土曜はカラフル!!! 2022年９月17日放送】
[音楽] こちらですクリットプロシュートの クリーム生パスタをご紹介しますはい 生パスタとはですねまあ乾燥パスタとは また違ったもちもち食感が特徴のパスタで 本番イタリアではよく食べられている パサートだっておりますで今回はクリア キノコなど秋を感じられる食材を存分に 使用して仕上げていきたいと思いますでは 材料を見ていきましょう今回はこちらの 甘栗をメインに使用します 向山栗ですねこちらは 生の栗よりも栄養価が高く健康や美容にも 効果が期待できると言われております そしてこれからの時期に 美味しい舞茸ですこちらも使って3分で 作っていこうと思いますそれでは簡単から フルクッキング スタートはい では生パスタから茹でていきます 生パスタの特徴はやっぱり茹で時間がこう 非常に速いというところですよねー ですね 包丁じゃなくてなんでこれなんですかこの 国今回クリームパスタなんであの潰した方 がよりソースも絡みやすくなりますので 今回はそうですねおっしゃる通り風味も出 ますので今回は 荒く潰しているという感じですねはいそう ですねそしてマッシュルームももう半分に 切ってで舞茸はもう過食部100%なので 石づきもそのまま使っていきますね 炒めていきますそうなんです舞茸だけは もう褐色も100%となってますね私今 キノコ舞茸もねこう粗くほぐした方が やっぱりこう存在感が出ますので 白ワインなどですねそうですねここが 味付けすごいシンプルですまぁ甘栗の香り とかあとはこの後プルシュートを入れてき ますので すごくシンプルに仕上げていきますね 私がすごいめっちゃいいこれ絶対おつまみ になるこれだけですでこれで今ちょっと火 を通すのとアルコール分をも飛ばしており ますでここに湯切りしたパスタと生 クリームを入れてちょっとね絡めていき たいと思います このねパスタが美味しいんですよね 本当にそうですね生クリームも入れてこの 生パスタにはやっぱクリーム系がね 途中にまたこれオーラに終わりじゃない ですかチーズもねさらに 濃厚にしていきますので今回はあえて塊の チーズね ぜひ使ってくださいね [音楽] 結構ワイルドに細かくいきますねそして 最後ね絡めていきましょう [音楽] ちょっととろみついてきますので火を止め てもう盛り付けていきましょうかねはい いい感じですね 美味しそう えめっちゃ簡単そうなんですよそして最後 ここに 粗挽き黒くしょちょっとねはいでもお好み でまぁパセリを添えていただきまして こちらでクリトプロシュートのクリーム生 パスタ完成でございます これでぜひもうクリスさんも大好きだと 思います まずちょっとこのお召し上がりください [音楽] ありますもんねどうですか皆さん [音楽] 美味しいですねお 好みのこう 麺類パスタでアレンジしていただければ よろしいかと思います
コーナー「It’s 少タイム！カンタンカラフルクッキング」
本日の時短レシピは・・・【栗とプロシュートのクリーム生パスタ】
料理家・高橋善郎考案の「時短レシピ」をタナカガがスタジオで調理！忙しい毎日、美味しい料理を簡単に作りたい方、必見です！
【材料（1人分）】
・生パスタ（平打ちタイプ）：50g
・栗（甘栗タイプ）：40g
・プロシュート：30g
・マッシュルーム：2個
・まいたけ：1/2袋（60g）
・パルメザンチーズ（あれば塊）：約大さじ1
・生クリーム：大さじ4
・オリーブオイル：小さじ2
・粗挽き黒こしょう：少々
・白ワイン：大さじ2
・顆粒チキンコンソメ/すりおろしにんにく：各小さじ1/2
【レシピ】
（１）お湯に塩（分量外）・生パスタを入れて茹でる。
（２）甘栗は木べらで潰し、マッシュルームは薄切りにする。
（３） 温めたフライパンにオリ―ブオイルをひき、甘栗・マッシュルーム・粗くほぐしたまいたけを加えて強火で炒める。
（４）白ワイン・顆粒チキンコンソメ・すりおろしにんにくを加、アルコール分を飛ばしながら手早く炒める・
（５）生クリーム・湯切りしたパスタを加え、パルメザンチーズをすりおろしたら軽くとろみがつくまで混ぜ合わせる。
（６）プロシュートを入れて器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふったら、完成！
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