なんでん中継「長崎ごちそう大図鑑」札幌スープカレー：namiya
さあ、今日は南電中継があります。長崎市のメガネ橋あたりにですね、え藤ちゃんが行ってますので 呼んでみましょう。 江藤ちゃん。 ちゃん。 あら。 はい。高槻さん、川さん、今日もよろしくお願いします。お願いします。 私は今中島川にかかっている袋橋に来ています。後ろにはね、メガネ橋がしっかりメガネに綺麗に映ってますでしょう? はい。 そして今日の中継では頼しいパートナーがいるんです。どうぞ。はい。 [音楽] 長崎プレス編集部の福島です。よろしくお願いします。 [音楽] よろしくお願いします。 よろしくお願いします。 今日はこちらですよね。 はい。長崎ご馳走大豆館の中から美味しいお店をご紹介いたします。 美味しいお店と聞いてなんと今日お昼を抜いてしまいました。です。 準備。 何の店を今日は紹介してくれるんですか? はい、こちらの中の121 ページに載している札幌スープカレーナさんをご紹介します。 カレーですって。私カレー大好きなんですよ。 このお店がこの袋からすぐ横のこちらのビルの 2階にあります。 コマーシャルの後 札幌スープカレーのみさんのカレーたっぷりご紹介しますよ。 わ、楽しみ。 さあ、南電中継です。え、父ちゃんがね、え、長崎プレスの福島さんと一緒に中島川沿いのお店に行ってるそうです。呼んでみましょう。 え、ちゃん、福島さん。 はい。今日はこちら長崎ご視聴大豆の美味しいお店を長崎プレス編集部の福島さんに案内してもらいます。改めてよろしくお願いします。 よろしくお願いします。お願いします。 お店は先ほどの見2 階ですね。こちら限界になります。お はい。です。 早速入ってみます。 うん。2 回ですね。こち よろしくお願いします。あ、素敵な店内ですね。 こちらご覧ください。このロケーション。 ええ、メガくっきり見えます。 すごく大きな窓の向こうに間近にメガネがありますね。素敵。 [音楽] そしてこの木目帳のお店もいいですし、見てください。座敷かと思いきや膝にも優しい堀です。 [音楽] 嬉しい。優しい。 はい。さあ、そしてここからはオーナーの岸下久さんにお話を伺います。よろしくお願いします。 よろしくお願いします。 お願いします。します。 とっても素敵なお店ですね。 はい。 こちらの物件を探すまでに 1年半かかったんですけれども はい。ランタンフェスティバルの時期なんかはさらに素敵な景色を楽しむことができます。 そうですね。 写真皆さんご覧いただけますでしょうか?このスープカレーの奥に黄色に輝く中島川のランタンが見えてますでしょう? こちらの店本当に式折りおりのこの中島側の景色を楽しむことができますよね。 [音楽] はい。 結構観光の方も多くらっしゃるんじゃないですか? はい。観光客のお客様もたくさんご来店していただいております。 はい。この大きな窓からね、見える景色是非楽しんでいただきたいんですが うん。 なんと言ってもこの長崎で札幌スープカレーすごく珍しいなと思いますよね。 確かに。 どうしてスープカレーなんですか? はい。元々スパイスカレーが大好きで自分でよく作っていたんですけれども、 その時にスープカレーというのを初めて知りまして、札幌まで食べに行きました。その時にご縁があって札幌にスープカレーを勉強しにさせていただく機会がありましたのであ、あってですね。はい。その後無事改業することができました。 わあ、じゃあもうまさにスープカレーの本場の札幌の味をこちらで作ってらっしゃるんですね。はい。 [音楽] いや、これすごいですね。 そんな念願叶ったそのカレーのスープのお鍋をちょっと見せていただくこととかってできたりしませんか? はい。普段お見せすることはないのですが、今日は特別にお見せいたします。 ありがとうございます。特密ですってよ。のお鍋。 [音楽] となります。わ、結構赤いですね。 はい。これパプリカというスパイスの赤みでございます。 じゃ、これ唐辛しの辛さの赤ではない? はい。辛さは入っておりません。 へえ。 このベースとなるスープは何を使っているんですか? はい。鶏辛と豚ん骨をベースに毎日丁寧に手間をかけて煮込んでおります。 わ、すごい。鶏柄と豚ん骨を煮込むってなんかちょっとこだわりのラーメン屋さんのスープですね。 [音楽] ラメさん。 この後ここにスパイスなどが合わさってスープカレーになっていくわけなんですね。 はい。そうです。 すごいベースのスープから手作りでもうこだわりがここからももう伝わりますよね。うん。うん。 [音楽] この話を聞いたらもうお腹が空いちゃいますね。はい。今日はこちらでカレーもいただきたいと思います。 ちょっとね、ここにあるメニューを拝見しましょう。 チキンレックとかたっぷり野菜、ハンバーグとかあ、長崎らしいカレーなどありますが、ちょっと福島さんのおすすめを教えてください。 はい。やっぱり定番はですね、柔らかチキンレッグカレーなんですけど、このパリパリチキンレッグカレーが食感が楽しめて美味しいんです。 パリパリチキン。 是非私はこのパリパリチキンデックカレーにしたいと思います。 いいですね。 福島さんは はい。 私はこの秋限定のごキノコとさまい物のカレーをいただきたいと思ってます。 期間限定もあるんですね。 そうなんです。 これもいいですね。そしてトッピングもありますね。 はい。一番ナンバーワンの人気が炙りチーズオンザライスっていうのがありましてさんに食べていただきたい。 炙りチーズオンザライス。 ちょっと想像がつかないんですが、もうこれ響きだけでよだれが出ちゃうのでうん。 トッピングつけちゃいます。 けましょう。 そうですね。 スープにチーズが入った。チーズインザスープの方をいただきます。オンザチーズと スープインザチーズ。 そう。 ちょっと食べ比べてみましょう。インザ。 はい。そしてこちら屋さんでは辛さも選べるんですね。 はい。0から10まで選べるんです。 0はもちろん辛さなし。 はい。なしで 市販の中から相当が 3 くらいということで上になると結構辛いですか?岸さん。 はい、辛いです。 ああ、 辛いのがお好きな方は10 のお客様もたくさんいらっしゃいます。 お、 10 もいけるということで、ちょっと今日は私辛いの大好きなんですけど、 ちょっと挑戦して7 でいいとこ攻めました。無難な。 私はですね、カラスがちょっと苦手なので 0ロでいきたいと思います。 かいい。はい。 では私はパリパリチキンレックカレーの 7倍、そして福島さんが期間限定の 0倍でお願いします。 はい。それではお付きいたします。 はい。 よろしくお願いします。お願いします。 さあ、私たちは今日この大きな窓の横にあります。この素敵な席でいただきます。 本当いいですよね。 いいですよね。なんかあったかい。 はい。最高でしょ。うん。 はい。 そしてこの時間を使ってこの長崎ご馳相大豆についてご紹介お願いします。 はい。7 月末に発売されました長崎ご馳想大豆図鑑なんですが今年で 15冊目になりました。遅い。 県内の200 店舗のお店をご紹介してます。 そのうち100店舗が進展なので 是非ご覧いただきたいです。 もう長崎中の美味しいお店がもう本当に厳選されてモラされて乗っているんですよね。 はい。是ひ皆さんチェックしてください。 ナさんの情報もこちら詳しく乗っていますのではいチェックしてくださいね。 はい。じっくり読みたい。 ではでは カレーができたよ。 もうできた。 お待たせしました。ラシもついてる。 こちらがパリパリチキンレックタレーでございます。 ありがとうございます。うわ。 え、 すごい。 ネックだ。 なんという大きさですかね。大きいですよね。そして野菜もゴロっコロですね。あ、 なんとボリュームでしょう。そしてこちらが炙りチーズオンザライスです。 ちょっとこんな贅沢しちゃっていいんですか? では早速だきます。まずはスープだけだいています。 そうよね。そうよね。 すごい。あの表面にもちょっとスパイスのようなものが浮かんでるのが見えますね。 うん。7 倍の辛さはどれくらいでしょうか? [音楽] エとちゃんね。辛いの強いからね。どうかな? 好きな辛さです。 あ、 すごいスープが美味しい。 美いしい。 なんか本当にチキンスープと言いますか、本当にスープ自体の国があるんですけど、中になんか深いう 複雑なスパイスの味がして、ちょっと食べたことない味です。このスープカレー。 めちゃくちゃ美味しいです。 そしてスープカレーってちょっと食べ方とかってあるんですか? はい。お好みでライスなレモンを絞っていただいて、 ライスをスープに浸たしてお召し上がりただきます。 はい。レモン、 ライスにレモンを絞るんですね。 わあ。 ちょっとおすめの食べ方でいきます。 こう普通カレーがこうかかっていてこう食べますが先にライスを取ってライスの方を こちらを ああ ヒタヒタと あら こんな感じ炙りチーズがライスに乗ってます。 ちょっと最高の組み合わせ。 うん。 レモンの爽やかさと 炙りチーズの香ばしさが合わさって、また無限の味わいが [音楽] 広がりました。この3人は合いますね。 はい。 ちょっと7 倍って結構唐辛しの辛さがあったんですけど チーズでまろやかになってるので これおすすめです。 そっか。なるほど。 はい。そして チキンレックです。 いや、そのパリパリをパリパリパですよ。 このちょっと手ちょっと失礼します。手で失礼しますね。 見てください。この大きさ。 うわあ、大きいよ。うわ、うわ。 すごい。 簡単にほぐれました。ほぐして いただきます。 ちょっと大きく取りすぎたかな? お腹空いてきた。 いただきます。 スープにつけて。 は あ。結構大きな口できましたよ。 う、 パリほロ。 パリほロ。 中のこのほロほロさ柔らかすぎません? はい。 これどういったこだわりがあるんですか? はい。えっと、チキンデレックをスプーンほぐれるまでまして、そのチキンレックをコーンスターチでパリッと あげました。 あ、 これ最高です。福島さんお勧めしていただいてありがとうございます。 [音楽] そしてこのラッシーもね、 200円でつけることができまして、 4種類の味を選ぶことができるんですよ。 4 種類味があるんだ。 あ、めっちゃ 爽やか。 すっとスパイスがあのお口の奥に流されていきました。い いしいです。 いい組み合わせ。 あ、そして 来た。 あ、お待たれしました。 はい。 期間限定ごキのことさま芋カレーでございます。 あら、 これまた 美いし。そうですね。わ、キノコがこちらゴロゴロと ですね。ご 種のキノコ。 うわあ。じゃあ、いただきます。 はい。チーズもうまそう ね。 あんだ。 あららら。はい。チーズが乗ってますね。 違うから。こっちのキノコで。 キノコ行きますか? ガブ。 ゴロンゴロン。 わあ。 うん。 うわ。 うん。 おえ。 キノコのシャキシャキがこちらまで聞こえました。 キノコの出汁も聞いてて。 うん。 で、ちょっとチーズの少しマイルドな感じもあります。 0 倍は本当に辛いの苦手な方も全く問題ないし。 全然問題ないです。美味しいです。た方もね、苦手な方もいけちゃいますね。 このお店。 じゃあちょっとよいしょ。 あ、そうね。ライフも一緒に。 はい。わあ。あ、中入れちゃった。 [音楽] そう、そう。で、チーズもちょっと絡めたりして。 絡めちゃして。あららららら。 伸びてます。伸びてます。 伸びちゃっ。 伸びてる。 あ、一緒に行っちゃった。 島さん行きましたね。 うん。 贅沢。 贅沢。美味しいです。 もうこれは最高のスープカレーです。 長崎でこんな本格的なスープカレーを食べられるなんて本当に幸せなんですが、より多くの人に食べていただきたいですね。 はい。 どのように楽しんでいただきたいですか? はい。えと、 ランチも夜もやっておりますので、是非札幌のソウルフードを長崎で召し上がってみてください。 はい。この景色の中で是非このスープカレを楽しんでください。 そして福島さんからも改めて本紹介お願いします。 はい。長崎ご馳想大豆図鑑発売中です。県内の書店や弊社のオンラインショップでも購入できます。是非ご覧ください。 うん。はい。是非波屋さん、そして他の美味しいお店もたくさん乗ってますので是ひチェックしてください。 そしてこれからもまた美味しいお店紹介していただけるんですよね。 紹介させてください。 はい、是ひよろしくお願いします。お 2人今日はありがとうございました。 今日の中継では美いしい札幌スープカレーさんと、え、長崎ご自体大塚をご紹介しました。ありがとうございました。 ありがとうございました。 ありがとうございました。 いやあ、 美味しそうだった。 美味しそうやった。パリパリでほって ねえ。で、ほらライスにレモンを絞ってから はい。それ つけてたでしょ ですね。 あれやってみたいです。 やってみたいですね。 いや、スープカレーちょっと興味そられちゃったな [笑い] ね。 行きたいな ですね。はい。皆さんも是非のご馳走大豆感を参考にお出かけください。 [音楽] 本
※2025年9月11日に放送したものです。
ながさきプレス「長崎ごちそう大図鑑」
札幌スープカレーnamiyaをご紹介！
長崎にはまだまだ知られていない面白いものや情報がたくさんあります。
なんでんカフェはそんな長崎の魅力を再発見できる番組です。
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月曜～金曜 午後5時から生放送。午後7時、午後9時、午後11時、再放送。