【鮭の竜田揚げは少ない油でサクッとジューシー】#料理 #人気料理 #時短ごはん #献立 #shorts

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今日はカリっとジシ酒のタ揚げ少ない油で もカリっと香ばしく作れます酒大さじ1 醤油小さじ1おろしニンニクおろし生姜を 入れて鮭に下味をつけると切皮置かずに大 し片栗粉はたっぷりまぶして油はそこ 1cmの量でオッケーです少ない油でも カリっと香ばしいタに仕上がります油切り も忘れずに ね

【鮭の竜田揚げ／材料2人分】
鮭の切り身(骨抜き)2切れ
A酒大さじ1
A醤油小さじ1
Aすりおろしにんにく1/2かけ分(小さじ1/2)
Aすりおろし生姜1/3かけ分(小さじ1)
片栗粉適量
油適量
レタス100ｇ
レモン適宜
①鮭の切り身(骨抜き)はキッチンペーパーで表面についた水分を拭き取り、一口大に切る。ビニール袋に鮭とAを入れて揉みこむ。
②鮭に片栗粉をたっぷりまぶす。深めのフライパンに底1cmの油を入れて火にかける。菜箸を入れて細かい泡が出てきたら鮭を入れて揚げ焼きにする。
③鮭がカラッと揚がったら、網付きバットにあげて油切りする。
⓸器に盛りつけ、ちぎったレタスとくし切りのレモンを添える。